Konservierung von Lebensmitteln im Experiment

B.Sieve

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Konservierung von Lebensmitteln im Experiment

机译：实验中食物的保存

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Es wird ein Projekt beschrieben,in dem die Bedeutung des Schwefeins von Wein und Trockenobst erarbeitet wurde.In diesem Zusammenhang wurde der Sulfitgehalt verschiedener Weine und von Trockenobst iodometrisch bestimmt.Daruber hinaus wurden Versuche zum Schwefeln von Obst durchgefuhrt.Die Versuche sind in den Praktikumsblattern beschrieben.

机译：描述了一个项目，其中阐述了葡萄酒和干果中硫含量的重要性，在此背景下，用碘量法测定了各种葡萄酒和干果中的亚硫酸盐含量，此外，还进行了水果中硫的实验。。

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来源
《Praxis der Naturwissenschaften. Chemie in der Schule》 |2009年第2期|共2页
作者
B.Sieve;
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原文格式 PDF
正文语种 ger
中图分类化学;
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