Experimente zu Aminosauren und Eiweissen

摘要

Eiweisse und deren Bausteine, die Aminosauren, nehmen in unserem Organismus zentrale Funktionen ein. Im chemischen Schulunterricht ist daher eine ausfuhrliche, moglichst experimentell ausgerichtete Behandlung des Themas unabdingbar. Im Folgenden sollen einige bewahrte Experimente aus diesen Themenbereichen vorgestellt werden.