Olio e vino nell'alto Medioevo, Centro Italiano di Studi sull'alto Medioevo, LIV Settimana di Studi, Spoleto, 20-26 aprile 2006

摘要

Come già accaduto in passato, il Centro Italiano di Studi sull'alto Medioevo di Spoleto, dedica la propria Settimana di Studi a un argomento legato alla storia dell'agricoltura. Olio e vino nell'alto Medioevo, come consuetudine del Centro spoletino,sono affrontati sotto una molteplice angolatura, come risulta dalla Presentazione del Convegno e dall'elenco delle relazioni. Olio e vino sono i protagonisti della cinquantaquattresima Settimana di studio della Fondazione Centro italiano di studi sull'alto Medioevo di Spoleto. Molto più di due prodotti della terra: due "indicatori culturali", come li definisce Massimo Montanari nella relazione introduttiva, vale a dire due presenze che bastano da sole a definire un contèsto di civiltà. Se nell'età antica olio e vino erano stati, assieme al pane, gli elementi di identità del mondo mediterraneo, nel Medioevo il loro spazio - uno spazio fisico e mentale al tempo stesso - si allarga all'intera Europa, grazie alla mediazione del cristianesimo che in qualche modo "trasporta" con sé, reinterpretandoli e rivitalizzandoli, i principali valori del mondo romano. Mentre le sponde meridionali del Mediterraneo si islamizzano, olio e vino si cristianizzano, assumono, nei simboli e nella liturgia cristiana, unvalore che accresce la già forte portata simbolica che li caratterizzava anticamente. In questo modo l'olio, e ancor più il vino, escluso (con qualche ambiguità) dalla tavola islamica, diventano essenziali elementi di definizione dell'Europa cristiana.