La peschicoltura biologica, così come l'intero comparto della frutticoltura organica, è stata recentemente caratterizzata da una battuta d'arresto, che si spera temporanea, con diminuzione del numero di aziende e di superfici convertite. Questa stasi è attribuita dagli esperti sia a cause di natura economico-cornmerciale (saturazione della nicchia di mercato, prezzi di mercato non più competitivi e non tali da remunerare i più alti costi dei produttori), sia di natura agronomica (difficoltà nel garantire un soddisfacente livello produttivo-qualitativo degli impianti) (Sansavini et al., 2005).
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