Un tipo di frutto che piace alle giovani generazioni: Pesche e nettatine, in aumento le cultivar a gusto dolce

摘要

Nell'ultimo decennio sono notevolmente aumentate le cultivar di pesche e nettarne in possesso di caratteri organolettici diversi dai tradizionali. I frutti si presentano completamente sovra-colorati di rosso (è scomparso gradualmente il colore di fondo verde e giallo), la consistenza della polpa non è più fondente e succosa ma dura, croccante e asciutta e nel gusto si è cercato di far prevalere il carattere dolce sull'acido.