In aumento gli acquisti al dettaglio. Il 2007 anno record--Una ciliegia tira l'altra e in Italia cresce la domanda

摘要

La dimensione del mercato al dettaglio delle ciliegie è abbastanza ridotta: in termini quantitativi rappresenta infatti, solo l'1% delia frutta nel complesso; cresce pero l'importanza per quel che riguarda il volume d'affari, che rappresenta il 3% del comparto frutticolo al dettaglio. Se poi la rappresentatività viene calcolata nei soli periodi in cui è concentrato il consumo di ciliegie, maggio e giugno, la quota delle ciliegie sale al 4% in quantità e addirittura al 10% in valore.