Inseridos numa perspectiva da história cultural, estes escritos focalizam a polêmica em torno do caipira e da cultura caipira, tendo como foco central a produ??o de Cornélio Pires (publica??es, composi??es, registros sonoros, espetáculos, a??es de divulga??o). A cultura caipira é aqui identificada como modo de ser e de viver do homem do campo na área denominada de Paulistania (ELLIS JUNIOR, 1951; CANDIDO, 2010), que incorpora Vale do Paraíba (Rio de Janeiro e S?o Paulo), se estendendo pelo oeste do estado de S?o Paulo (Piracicaba/Tiete/Pirapora), e atingindo o sul de Minas Gerais e Mato Grosso e norte do Paraná. O desafio da análise é discutir a constru??o cultural do caipira, rastreando suas representa??es imagéticas, os debates em torno da figura do Jeca, bem como, focalizar gostos, hábitos, práticas e tradi??es alimentares dos caipiras, privilegiando as décadas iniciais do século XX.
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