【24h】

CORRELATION BETWEEN PERSONALITY TRAITS AND DISCRIMINATIVE ABILITY OF A SENSORY PANEL CORRELACI????N ENTRE RASGOS DE PERSONALIDAD Y HABILIDAD DISCRIMINATORIA DE UN PANEL SENSORIAL

机译:人格特质与辨别力的相关性之间的相关性人格特质与辨别力的差异性之间的相关性

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摘要

Resumen The correlation between personality traits and judge performance was studied. The 16-personality factors questionnaire of Cattell was applied to 200 participants. Judge performance was evaluated following a series of taste and odor tests. Judges were then asked to rank basic different taste solutions. Finally, judges discriminated between purified water and sweet solution (29 mM) using the triangle test. Participant's health habits (smoking and alcohol consumption) were reported. Results showed that, out of 200 recruited participants, 66 were found discriminators. No correlations between judge performance and health habits were found. Two personality traits were correlated to sensory discrimination ability: The serious type personality was correlated to discriminators, while the experimenting type personality correlated to non-discriminators. These results suggest the importance of using personality trait tests during sensory judge selection. Los rasgos de personalidad y la capacidad discriminatoria de 200 candidatos a jueces sensoriales fueron estudiados. Los rasgos de personalidad se evaluaron a trav????s del cuestionario de factores de personalidad de Catell y el desempe???±o de los jueces se evalu???3 con pruebas de reconocimiento de olor y de sabor, pruebas de ordenaci???3n a diferentes niveles de dulzor y pruebas discriminatorias entre soluciones de sacarosa al 29 mM y agua purificada, usando la prueba triangular. Algunos h????bitos de salud de los participantes (fumar y consumo de alcohol) fueron reportados. Los resultados mostraron que de los 200 participantes, 66 resultaron ser discriminadores. No se observ???3 correlaci???3n entre los h????bitos de salud y la capacidad discriminatoria de los jueces. Dos rasgos de personalidad presentaron correlaci???3n con la capacidad discriminatoria de los jueces: La personalidad ?¢???? seria ?¢???? se correlacion???3 con jueces discriminatorios en las pruebas sensoriales, mientras que la personalidad ?¢???? experimentador ?¢???? se correlacion???3 con candidatos sin capacidad discriminatoria. Estos resultados sugieren la importancia del uso de pruebas de personalidad en la selecci???3n de jueces sensoriales. Palabras clave: Rasgos de personalidad, selecci???3n de panel, evaluaci???3n sensorial
机译:总结研究了人格特质与法官绩效之间的相关性。卡特尔(Cattell)的16人格因素问卷用于200名参与者。经过一系列的味道和气味测试,评估法官的表现。然后要求法官对基本的不同口味解决方案进行排名。最后,评委使用三角检验对纯净水和甜味溶液(29 mM)进行区分。报告了参与者的健康习惯(吸烟和饮酒)。结果表明,在200名被招募的参与者中,有66名被发现是歧视者。法官的表现和健康习惯之间没有相关性。两种人格特质与感觉辨别能力相关:严重型人格与辨别力相关,而实验型人格与非辨别力相关。这些结果表明在选择感官时使用人格特质测试的重要性。个性化和歧视性的200种候选念珠菌。洛斯拉戈斯个人评估旅行社-德尔·德·卡斯特尔和德辛普森人的保护因素–洛斯果汁的个人评估书3礼拜堂ordenaci?n?d?n?d?d?z?y?pruebas的判别法,与sacarosa al.29 mM?agua purificada区分,usando la prueba三角形。 Algunos h ?????? bitos de salud de los参与者(fumar y consumo de alcohol)fueron reportados。失去了结果的人有200位参与者,有66位结果的判例。没有观察到3更正的是3失去了所有的权利。 rasgos de personalidad presentaron correlaci?3n con la capacidad discriminatoria de los jucees:La Personalidad?¢ ???? seria?¢ ???? se correlacion ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????实验者?¢ ???? se correlacion ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????个人感觉的最终结果是个人感觉的进步。 Palabras乐谱:Rasgos de personalidad,selecci ??? 3n de panel,evaluaci ??? 3n感官

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