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Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian
>2019年第1期
Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian
中文名称:食品技术与农产品学报
ISSN:
1693-9115
出版周期:
-
发文量:45
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条结果
1.
KAJIAN PROSES OZONASI TEPUNG HANJELI (STUDI LITERATUR)
机译:
杂种面粉的臭氧化合物(文学研究)
作者:
Andriani Rachmaselly
;
Imas Siti Setiasih
;
Een Sukarminah
;
Tita Rialita
期刊名称:
《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》
|
2019年第1期
关键词:
hanjeliozonsifat fungsional;
2.
KONSENTRASI KULIT BAWANG PUTIH ( Allium sativum ) DAN DAUN JERUK PURUT ( Cistrus hystrix ) TERHADAP SIFAT FISIKO KIMIA DAN ORGANOLEPTIK PADA BANDENG PRESTO
机译:
大蒜皮(Allium sativum)和Kaffus叶(手杖Hystrix)的浓度对普拉斯托菲斯特的化学和盲管的物理特性
作者:
Muhammad Azhar Rathamy
;
Sri Haryati
;
Endang Bekti
期刊名称:
《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》
|
2019年第1期
关键词:
Garlic peelLime leavesMilkfish presto;
3.
PENGARUH DOSIS IRRADIASI GAMMA 60COBLAT TERHADAP STABILITAS ANTIOKSIDATIF EKSTRAK METANOLIK BIJI DUWET (Syzygium cumini Linn.)
机译:
60coblatγ辐照剂量对Duwet See Metanolic提取物抗氧化稳定性的影响(Syzygium cumin。)
作者:
Khilda Noor Itsnaini
;
Rohadi Rohadi
;
Sugili Putra
期刊名称:
《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》
|
2019年第1期
关键词:
Ekstrak metanolik biji duwetdosis irradiasi gammastabilitas antioksidatif;
4.
PENGARUH LAMA WAKTU PENCELUPAN FILLET IKAN NILA (Oreochoromis niloticus) PADA NITROGEN CAIR TERHADAP pH, TEKSTUR, DAN PROTEIN PADA PEMBEKUAN
机译:
旧效果时间染色鱼nila(oreochoromis niloticus)液氮对ph,纹理和蛋白质在冻结
作者:
Elis Setyawati
;
Dewi Larasati
;
Sri Haryati
期刊名称:
《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》
|
2019年第1期
关键词:
pembekuannitrogen cair;
5.
TOTAL FENOLIK, FLAVONOID, ANTOSIANIN. DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN OLEORESIN FULI PALA (Myristica Fragrans Houtt) YANG DIEKSTRAK MENGGUNAKAN METODE SOLID LIQUID MICROWAVE ASSISTED EXTRACTION
机译:
总酚类,黄酮类化合物,花青素。和抗氧化活性大黄素uli nutmeg(MyRistica Fragrans Houtt)使用固体液体微波辅助提取方法提取
作者:
Bambang Kunarto
;
Putri Arum Wijayanti
;
Ery Pratiwi
;
Rohadi Rohadi
期刊名称:
《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》
|
2019年第1期
关键词:
Fuli palatotal fenolikflavonoidantosianin dan aktivitas antioksidan;
6.
VARIASI LAMA MASERASI TERHADAP RENDEMEN, INDEKS BIAS, TOTAL FENOLIK DAN SITRONELAL OLEORESIN DAUN JERUK PURUT (Citrus hystrix DC)
机译:
旧的变化浸渍屈服,折射率,总酚醛和香茅油树脂叶片(柑橘Hystrix DC)
作者:
Arini Suci Prastiwi
;
Rohadi Rohadi
;
Aldila Sagitaning Putri
期刊名称:
《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》
|
2019年第1期
关键词:
daun jeruk purutoleoresinlama maserasirendemenindeks biastotal fenoliksitronelal;
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