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Nutraceuticals and Food
>2003年第1期
Nutraceuticals and Food
中文名称:营养食品和食物
ISSN:
1598-6195
出版周期:
Quarterly
发文量:99
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条结果
1.
Zinc and selenium requirements for glutathione peroxidase activity and cell survival in Chinese hamster ovary cells overexpressmg metallothionein
机译:
过表达金属硫蛋白的中国仓鼠卵巢细胞中谷胱甘肽过氧化物酶活性和细胞存活的锌和硒需求量
作者:
In-Sook Kwun
;
John R. Arthur
;
John H. Beattie
期刊名称:
《Nutraceuticals and Food》
|
2003年第1期
关键词:
Zn. Se. cytosolic glutathione peroxidase (cGPX);
phospholipid hydroperoxide glutathione peroxidase (PHGPx);
Chinese hamster ovary (CHO) cells;
2.
Helicobacter pylori infection is a risk factor for iron-deficiency anemia in korean high school girls
机译:
幽门螺杆菌感染是韩国高中女生缺铁性贫血的危险因素
作者:
Soon Myung Hong
;
Hye Jin Hwang
;
Sang Kyu Park
期刊名称:
《Nutraceuticals and Food》
|
2003年第1期
关键词:
iron deficiency;
anemia;
H. pylori infection;
iron parameter;
3.
Identification of irradiated granule-type Ramen soup powder by pulsed photostimulated luminescence and thermoluminescence during storage
机译:
储存过程中脉冲光刺激的发光和热致发光鉴定辐照的颗粒型拉面汤粉
作者:
Sang-Duk Yi
;
Jae-Seung Yang
;
Dong-Woo Kim
;
Doo-Ho Shin
;
Gab-Yeon Jo
;
Kyu-Seob Chang
;
Man-Jin O
期刊名称:
《Nutraceuticals and Food》
|
2003年第1期
关键词:
granule type Ramen soup powders;
gamma irradiation;
thermoluminescence;
pulsed photostimulated luminescence;
4.
Development of a functional chungkookjang (Soybean paste fermented for 2-4 days) with Anti-AGS human gastric cancer cell properties
机译:
具有抗AGS人胃癌细胞特性的功能性chungkookjang(发酵2-4天的大豆糊)的开发
作者:
Kun-Young Park
;
Keun-Ok Jung
;
Eun-Young Kwon
期刊名称:
《Nutraceuticals and Food》
|
2003年第1期
关键词:
functional chungkookjang;
AGS human gastric cancer cells;
anticancer;
MTT assay;
5.
Gamma-aminobutyric acid (GABA) content of selected uncooked foods
机译:
未煮熟食品中的γ-氨基丁酸(GABA)含量
作者:
Suk-Heung Oh
;
Yeon-Jong Moon
;
Chan-Ho Oh
期刊名称:
《Nutraceuticals and Food》
|
2003年第1期
关键词:
GABA;
uncooked foods;
cereals;
vegetables;
6.
CO_2 packaging combined with irradiation decreases nitrosamine formation in pork sausage
机译:
CO_2包装与辐照结合可减少猪肉香肠中亚硝胺的形成
作者:
Cheorun Jo
;
Hyun Joo Ahn
;
Jun Ho Son
;
Jae Hyun Kim
;
Ju Woon Lee
;
Young Jin Chung
;
Myung Woo By
期刊名称:
《Nutraceuticals and Food》
|
2003年第1期
关键词:
sausage;
nitrosamine reduction;
packaging;
irradiation;
7.
Strawberry, garlic and kale consumption increase urinary excretion of dimethylamine and trimethylamine in humans
机译:
食用草莓,大蒜和羽衣甘蓝会增加人体内二甲胺和三甲胺的尿排泄
作者:
Mi-Ja Chung
;
Soo-Jung Lee
;
Jung-Hye Shin
;
Nak-Ju Sung
期刊名称:
《Nutraceuticals and Food》
|
2003年第1期
关键词:
dimethylamine;
trimethylamine;
8.
Antioxidant and immunoenhancement activities of ginger (Zingiber officinale Roscoe) extracts and compounds in in vitro and in vivo mouse and human system
机译:
生姜提取物和化合物在小鼠和人体系统的体内和体外的抗氧化和免疫增强活性
作者:
F Zakaria-Rungkat
;
Nurahman
;
E Prangdimurt
;
Tejasari
期刊名称:
《Nutraceuticals and Food》
|
2003年第1期
关键词:
ginger extract;
traditional drink;
immunomodulator;
lymphocytes;
natural killer cell;
antioxidant;
9.
Purification of an ACE inhibitory peptide from hydrolysates of duck meat protein
机译:
从鸭肉蛋白水解物中纯化ACE抑制肽
作者:
So-youn Kim
;
Sun-hye Kim
;
Kyung Bin Song
期刊名称:
《Nutraceuticals and Food》
|
2003年第1期
关键词:
ACE inhibitor;
duck protein;
hydrolysates;
isolation;
10.
Hypocholesterolemic effect of amaranth squalene (Amaranth esculantus) in rats fed a high cholesterol diet
机译:
fed菜角鲨烯(Amaranth esculantus)对高胆固醇饮食大鼠的降胆固醇作用
作者:
Hye-Kyung Kim
;
Youn-Jeong Chang
;
Ho-Jin Heo
;
Hong-Yon Cho
;
Bumshik Hong
;
Dong-Hoon Shin
期刊名称:
《Nutraceuticals and Food》
|
2003年第1期
关键词:
amaranth squalene;
bile acids;
cholesterol;
rat;
11.
(+)-Catechin is a potent inhibitor of intestinal absorption of cholesterol in rats
机译:
(+)-儿茶素是大鼠肠道胆固醇吸收的有效抑制剂
作者:
Sang K. Noh
;
Sung I. Koo
;
Yongzhi Jiang
期刊名称:
《Nutraceuticals and Food》
|
2003年第1期
关键词:
(+)-catechin;
cholesterol;
fat;
intestinal absorption;
alpha-tocopherol;
12.
Effect of gamma irradiation on the biological activities and color changes of ethanol extracts Lonicera japonica
机译:
伽马射线辐照对乙醇提取物忍冬的生物学活性和颜色变化的影响
作者:
Tae Woog Jeon
;
Cheorun Jo
;
Myung Gon Shin
;
Bo Sook Cha
;
Mi Jung Kim
;
Myung-Woo Byun
期刊名称:
《Nutraceuticals and Food》
|
2003年第1期
关键词:
Lonicera japonica;
irradiation;
biological activities;
color;
13.
Cranberry juice to reduce bladder biofilms and infection in geriatric and spinal cord injured patients with dysfunctional bladders
机译:
蔓越莓汁可减少患有膀胱功能障碍的老人和脊髓受伤患者的膀胱生物膜和感染
作者:
Gregor Reid
;
Patrick Potter
;
Dominique Lam
;
Diny Warren
;
Michael Borrie
;
Keith Hayes
期刊名称:
《Nutraceuticals and Food》
|
2003年第1期
关键词:
cranberry;
spinal cord injury;
biofilms;
randomized controlled trial;
14.
Supplementation of safflower seed powder and extracts enhances bone metabolism in rib-fractured rats
机译:
补充红花籽粉和提取物可增强肋骨骨折大鼠的骨代谢
作者:
Hyun-Ju Seo
;
Kwang-Deog Moon
;
Seon-Min Jeon
;
Jun-Han Kim
;
Myung-Sook Choi
期刊名称:
《Nutraceuticals and Food》
|
2003年第1期
关键词:
safflower seed;
rib-fracture;
bone resorption;
bone metabolism indices;
15.
Immunosuppressive effect of the intraperitonially injected pine needle distillate in mice
机译:
腹腔注射松针蒸馏物对小鼠的免疫抑制作用
作者:
Young-Jin Chung
;
Myung-Won Bae
;
Kyeong-Soo Chung
期刊名称:
《Nutraceuticals and Food》
|
2003年第1期
关键词:
immunosuppression;
CD4;
CD8;
T cell;
complete blood count;
mouse;
pine needle distillate;
16.
Acanthopanax senticosus extract prepared from cultured cells improves lipid parameters in rats fed with a high fat diet
机译:
由培养细胞制备的刺五加提取物改善高脂饮食喂养的大鼠的脂质参数
作者:
Youn-Soo Cha
;
Ju-Ryoun Soh
;
Jae-Whune Kim
期刊名称:
《Nutraceuticals and Food》
|
2003年第1期
关键词:
Acanthopanax senticosus;
dietary fat;
lipid parameter;
carnitine palmitoyltransferase-I;
17.
Regulation of acetyl-CoA carboxylase gene expression by hormones and nutrients
机译:
激素和营养素对乙酰辅酶A羧化酶基因表达的调控
作者:
Youn Jung Kim
;
Jeong-Lye Yang
;
In-Sook Kwun
;
Yang Ha Kim
期刊名称:
《Nutraceuticals and Food》
|
2003年第1期
关键词:
acetyl-CoA carboxylase;
gene expression;
promoter;
primary hepatocytes;
hormone;
nutrition;
18.
Characterization of the immunologically active components of Glycyrrhiza uralensis prepared as herbal Kimchi
机译:
制备为草药泡菜的甘草的免疫活性成分的表征
作者:
Jong-Hyun Hwang
;
Kyong-Haeng Lee
;
Kwang-Won Yu
期刊名称:
《Nutraceuticals and Food》
|
2003年第1期
关键词:
Glycyrrhiza uralensis;
bone marrow cell proliferation;
NK cell-mediated tumor cytotoxicity;
pectic polysaccharide;
19.
Fat cell formation and obesity-related diseases
机译:
脂肪细胞形成与肥胖相关疾病
作者:
Teruo Kawada
期刊名称:
《Nutraceuticals and Food》
|
2003年第1期
关键词:
adipocyte;
obesity;
differentiation;
common diseases;
nutrigenomics;
fat;
PPARs;
20.
Gamma-irradiation provides microbiological protection while maintaining sensory quality change of fresh kale juice during storage
机译:
伽马射线辐照可提供微生物保护,同时在储存期间保持新鲜羽衣甘蓝汁的感官质量变化
作者:
Jee-youn Kim
;
Kyung Bin Song
期刊名称:
《Nutraceuticals and Food》
|
2003年第1期
关键词:
gamma-irradiation;
kale juice;
microbial spoilage;
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