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Fresh Produce
Fresh Produce
中文名称:新鲜农产品
ISSN:
1749-4788
出版周期:
Semi-annually
发文量:38
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1.
Physicochemical Changes during Ripening of Bananas Grown in Cameroon
机译:
喀麦隆种植的香蕉成熟过程中的理化变化
作者:
Gerard Ngoh Newilah
;
Kodjo Tomekpe
;
Elie Fokou
;
Francois-Xavier Etoa
期刊名称:
《Fresh Produce》
|
2009年第1期
关键词:
cooking bananas;
dessert bananas;
harvest;
physicochemical parameters;
ripening;
2.
Physical Attributes of Different Cuts of Tomatoes during Hot Air Drying
机译:
热风干燥过程中不同切块番茄的物理属性
作者:
Neena Joshi
;
Valerie Orsat
;
G. S. Vijaya Raghavan
期刊名称:
《Fresh Produce》
|
2009年第1期
关键词:
dehydration;
physical characteristic;
shape;
tomato;
water activity;
3.
Use of Vis/NIR Spectroscopy to Assess Fruit Ripening Stage and Improve Management in Post-Harvest Chain
机译:
使用Vis / NIR光谱评估水果成熟阶段并改善收获后链的管理
作者:
Guglielmo Costa
;
Massimo Noferini
;
Giovanni Fiori
;
Patrizia Torrigiani
期刊名称:
《Fresh Produce》
|
2009年第1期
关键词:
DA-Meter;
fruit quality;
shelf-life;
sugars;
4.
Control of Postharvest Decay by Fumigation with Acetic Acid or Plant Volatile Compounds
机译:
用乙酸或植物挥发性化合物熏蒸控制采后腐烂
作者:
Peter Sholberg
期刊名称:
《Fresh Produce》
|
2009年第1期
关键词:
blue mold;
brown rot;
gray mold;
hexanal;
1-trans-hexenal;
5.
Variation of Fructooligosaccharide Contents, Invertase, 1-SST, 1-FFT and 6G-FFT Activities in Green Asparagus Spears Stored under Different Temperature Regimes
机译:
不同温度条件下储存的绿色芦笋鱼中低聚果糖含量,转化酶,1-SST,1-FFT和6G-FFT活性的变化
作者:
Noureddine Benkeblia
;
Norio Shiomi
期刊名称:
《Fresh Produce》
|
2009年第1期
关键词:
enzyme activity;
oligosaccharide;
spear;
storage;
temperature;
6.
Design Aspects in the Precooling Process of Fresh Produce
机译:
新鲜农产品的预冷过程中的设计方面
作者:
Atef M. Elansari
期刊名称:
《Fresh Produce》
|
2009年第1期
关键词:
design;
forced-air cooling;
dry coil;
wet deck;
7.
Effects of Gamma Irradiation on Post-Harvest Deterioration of Cassava (Manihot esculenta Crantz) Tuber by Fungi
机译:
伽马射线辐照对真菌对木薯块茎收获后变质的影响
作者:
Ejikeme Nwachukwu
;
Leonard Adamu
期刊名称:
《Fresh Produce》
|
2009年第1期
关键词:
Aspergillus;
Botryodiplodia;
Fusarium;
Macrophomina;
Penicillium;
rot;
storage;
8.
Lycopene Content in Tomatoes (Lycopersicon esculentum Mill): Effect of Thermal Heat and its Health Benefits
机译:
番茄中番茄红素的含量:热热的影响及其健康益处
作者:
Ademoyegun Olufemi Temitope
;
Akin-Idowu Pamela Eloho
;
Ibitoye Dorcas Olubunmi
期刊名称:
《Fresh Produce》
|
2009年第1期
关键词:
antioxidant;
carotenoid;
cooking;
cultivars;
phytonutrient;
9.
The Application of Stress Treatments to Prevent the Development of Chilling Injury
机译:
应力治疗在预防冷害发展中的应用
作者:
Gustavo Polenta
;
Silvina Guidi
;
Claudia B. Gonzalez
期刊名称:
《Fresh Produce》
|
2009年第1期
关键词:
anaerobic treatments;
cold treatments;
oxidative stress;
heat shock;
heat treatments;
ROS;
10.
Use of Non-destructive Methods to Analyse Fruit Quality
机译:
使用非破坏性方法分析水果品质
作者:
Sylvie Bureau
期刊名称:
《Fresh Produce》
|
2009年第1期
关键词:
acoustic;
electronic nose;
intact samples;
spectroscopy;
ultrasonic;
11.
Essential Oil: Innovative Tool to Improve the Preservation of Fresh Produce - A Review
机译:
精油:改进新鲜农产品保存的创新工具-评论
作者:
Nikos Q. Tzortzakis
期刊名称:
《Fresh Produce》
|
2009年第1期
关键词:
antimicrobial;
decay;
coating edible films;
fruit quality;
postharvest treatments;
12.
Potential for Modelling Postharvest Quality of Fresh Fruit and Vegetables
机译:
新鲜水果和蔬菜收获后质量建模的潜力
作者:
Clement Vigneault
;
Gaetan Bourgeois
;
Vicky Toussaint
;
Denis Charlebois
;
Denyse I. LeBlanc
期刊名称:
《Fresh Produce》
|
2009年第1期
关键词:
horticulture;
prediction;
pathology;
physiology;
quality measurement;
13.
The Influence of Preharvest Practices and Postharvest Treatments on Sensory Characteristics of Fresh and Fresh Cut Produce
机译:
采前实践和采后处理对鲜切肉制品感官特性的影响
作者:
Elazar Fallik
;
Sharon Alkalai-Tuvia
;
Yaacov Perzelan
期刊名称:
《Fresh Produce》
|
2009年第1期
关键词:
CA;
fruit;
MAP;
shelf life;
storage;
vegetable;
14.
Antimicrobial Coatings for Ensuring Safety of Fresh Produces
机译:
确保新鲜农产品安全的抗菌涂层
作者:
Sean X. Liu
期刊名称:
《Fresh Produce》
|
2009年第1期
关键词:
active packaging;
chitosan;
edible films;
food safety;
fruits and vegetables;
15.
Edible Coatings as Tools to Improve Quality and Shelf-Life of Fresh-Cut Fruits
机译:
食用涂层作为提高鲜切水果品质和保质期的工具
作者:
Ma Alejandra Rojas-Grau
;
Robert Soliva-Fortuny
;
Olga Martin-Belloso
期刊名称:
《Fresh Produce》
|
2009年第1期
关键词:
edible films;
minimal processing;
novel preservation strategies;
16.
Influence of Preservatives, Thermal Treatment and Storage Time on the Carotenoid Content of Mangoes
机译:
防腐剂,热处理和储存时间对芒果类胡萝卜素含量的影响
作者:
Runu Chakraborty
;
Utpal Ray Chaudhuri
;
Debjani Dutta
期刊名称:
《Fresh Produce》
|
2009年第1期
关键词:
citric acid;
NaCl;
sucrose;
17.
Fruit Ripening and Characteristics Regulated by Physiologically Active Substances
机译:
果实成熟及其受生理活性物质调控的特性
作者:
Satqru Kondo
期刊名称:
《Fresh Produce》
|
2009年第1期
关键词:
anthocyanins;
aroma volatiles;
jasmonates;
plant hormones;
polyamines;
18.
Total Polyphenols in Green Tea Samples by FT-NIR Spectroscopy
机译:
FT-NIR光谱法测定绿茶样品中的总多酚
作者:
Vadakkepulppara Ramachandran Nair Sinija
;
Hari Niwas Mishra
期刊名称:
《Fresh Produce》
|
2009年第1期
关键词:
chemometric analysis;
Fourier transform near infrared Spectroscopy;
instant tea;
PLS regression model;
spectral preprocessing;
19.
The Robustness of PLS Models for Soluble Solids Content of Mangosteen using Near Infrared Reflectance Spectroscopy
机译:
利用近红外反射光谱法对山竹中可溶性固形物含量的PLS模型的稳健性
作者:
Sontisuk Teerachaichayut
;
Anupim Terdwongworakul
;
Jutamas Phonudom
;
Wanchaya Uamsatianporn
期刊名称:
《Fresh Produce》
|
2009年第1期
关键词:
internal defect;
NIR;
prediction;
quality;
translucent flesh;
20.
Benefits of Combined Treatment Approaches to Maintaining Fruit and Vegetable Quality
机译:
联合处理方法对维持水果和蔬菜质量的好处
作者:
Peter M. A. Toivonen
期刊名称:
《Fresh Produce》
|
2009年第1期
关键词:
molecular tools;
postharvest treatments;
quality;
stress response;
21.
Effects of Different Drying Methods on Physico-Chemical and Microbial Properties of Tomato (Lycopersicon esculentum Mill) var. Roma
机译:
不同干燥方法对番茄(Lycopersicon esculentum Mill)变种理化和微生物特性的影响。罗马
作者:
Grace Oluwakemi Babarinde
;
Emmanuel Adedapo Akande
;
Folarin Anifowose
期刊名称:
《Fresh Produce》
|
2009年第1期
关键词:
lycopene;
oven drying;
Roma tomato variety;
sun drying;
solar drying;
total carotenoids;
22.
Effect of Immersion Solution and Packaging on Quality of Fresh-cut 'Red Fire' Lettuce
机译:
浸泡液和包装对鲜切红火生菜质量的影响
作者:
Supranee Manurakchinakorn
;
Sirikorn Thirawut
期刊名称:
《Fresh Produce》
|
2009年第1期
关键词:
calcium chloride;
citric acid;
Lactuca sativa L.;
minimal processing;
modified atmosphere packaging;
perforation;
23.
Modified Atmosphere Packaging of Fruits and Vegetables for Extending Shelf-Life: A Review
机译:
改善水果和蔬菜的大气包装以延长保质期:综述
作者:
Shukadev Mangaraj
;
Tridib Kumar Goswami
期刊名称:
《Fresh Produce》
|
2009年第1期
关键词:
carbon dioxide;
controlled atmosphere;
MAP;
oxygen;
24.
Chitosan Treatment for the Control of Postharvest Decay of Table Grapes, Strawberries and Sweet Cherries
机译:
壳聚糖处理可控制食用葡萄,草莓和甜樱桃的采后腐烂
作者:
Gianfranco Romanazzf
期刊名称:
《Fresh Produce》
|
2010年第1期
关键词:
coating;
induced resistance;
Fragaria x ananassa;
Prunus avium;
Vitis vinifera;
25.
Changes in Flavour-related Volatile Production during Post-harvest Handling of Apple and Pear Fruit
机译:
苹果和梨果实采后处理过程中与风味有关的挥发物生产的变化
作者:
Isabel Lara
期刊名称:
《Fresh Produce》
|
2010年第1期
关键词:
aroma;
biosynthesis of volatile compounds;
post-harvest treatments;
26.
Non-Destructive Estimation Pigment Content, Ripening, Quality and Damage in Apple Fruit with Spectral Reflectance in the Visible Range
机译:
苹果果实可见光谱范围内无损估计色素含量,成熟度,品质和损伤
作者:
Alexei E. Solovchenko
;
Olga B. Chivkunova
;
Anatoly A. Gitelson
;
Mark N. Merzlyak
期刊名称:
《Fresh Produce》
|
2010年第1期
关键词:
non-destructive analysis;
pigment content of apple skin;
reflectance;
sunburn;
sunscald;
superficial scald;
watercore;
27.
Prospective and Retrospective Approaches to Postharvest Quality Management of Fresh Guava (Psidium guajava L.) Fruit in the Supply Chain
机译:
供应链中新鲜番石榴果实采后质量管理的前瞻性和回顾性方法
作者:
Sukhvinder Pal Singh
期刊名称:
《Fresh Produce》
|
2010年第1期
关键词:
CA storage;
edible coatings;
irradiation;
MAP;
1-MCP;
quality;
storage;
28.
Quality Properties of Harvested Mango Fruits and Regulating Technologies
机译:
芒果果实品质特性及调控技术
作者:
Shiping Tian
;
Jia Liu
;
Changfeng Zhang
;
Xianghong Meng
期刊名称:
《Fresh Produce》
|
2010年第1期
关键词:
decay;
Mangifera indica;
physiological disorder;
postharvest treatments;
quality changes;
29.
New Approaches for Postharvest Quality Retention of Table Grapes
机译:
鲜食葡萄采后品质保留的新方法
作者:
Lluis Palou
;
Maria Serrano
;
Domingo Martinez-Romero
;
Daniel Valero
期刊名称:
《Fresh Produce》
|
2010年第1期
关键词:
Aloe vera gel;
essential oils;
modified atmosphere packaging;
natural edible coatings;
sulphur dioxide;
30.
Blackheart Disorder in Fresh Pineapple
机译:
新鲜菠萝的黑心病
作者:
Abdullah Hassan
;
Ron Wills
;
Rohaya Md Atan
;
Zaulia Othman
;
Lam Peng Fatt
;
Mike Smith
期刊名称:
《Fresh Produce》
|
2010年第1期
关键词:
biochemical changes;
chilling injury;
postharvest handling;
storage;
31.
Postharvest Chlorophyll Degradation in Japanese Bunching Onion (Allium fistulosum L.)
机译:
日本葱(Allist fistulosum L.)的采后叶绿素降解
作者:
Prasajith Kapila Dissanayake
;
Shigenori Yaguchi
;
Masayoshi Shigyo
;
Naoki Yamauchi
期刊名称:
《Fresh Produce》
|
2010年第1期
关键词:
alien monosomic addition line;
chlorophyll degradation;
chlorophyll-degrading enzyme;
chlorophyll derivative;
32.
Quality Retention of Dessert Banana and Other Tropical Fruits by Controlling Postharvest Diseases using Non-Chemical Methods
机译:
通过使用非化学方法控制收获后疾病来保留甜品香蕉和其他热带水果的质量
作者:
Devika M. De Costa
期刊名称:
《Fresh Produce》
|
2010年第1期
关键词:
anthracnose pathosystems;
genetic manipulation;
microbial antagonists;
quiescent infections;
wound infections;
33.
Controlling Peach Fruit Quality by Interfering with Ethylene Production with Polyamines and Jasmonates
机译:
通过干扰多胺和茉莉酸酯的乙烯生产来控制桃果实品质
作者:
Patrizia Torrigianf
;
Vanina Ziosi
;
Anna Maria Bregoli
;
Guglielmo Costa
期刊名称:
《Fresh Produce》
|
2010年第1期
关键词:
flesh firmness;
ethylene;
fruit quality and ripening;
field freatments;
jasmonates;
peach;
polyamines;
nectarine;
34.
Papaya Postharvest Handling in Mexico: Use of Chitosan and Isothiocyanates to Control Postharvest Diseases
机译:
墨西哥的木瓜收获后处理:使用壳聚糖和异硫氰酸盐控制收获后疾病
作者:
Margarita Ramos-Garcia
;
Silvia Bautista-Banos
;
Rosalba Troncoso-Rojas
;
Elsa Bosquez-Molina
;
Iran Alia-Tejacal
;
Dagoberto Guillen-Sanchez
;
Porfirio Guitierrez-Martinez
期刊名称:
《Fresh Produce》
|
2010年第1期
关键词:
Carica papaya;
natural compounds;
postharvest handling;
papaya storage rots;
35.
Acid Limes. A Review
机译:
酸橙。回顾
作者:
Fernando Rivera-Cabrera
;
Monica Ponce-Valadez
;
Fernando Diaz de Leon Sanchez
;
Angel Villegas-Monter
;
Laura J. Perez-Flores
期刊名称:
《Fresh Produce》
|
2010年第1期
关键词:
Citrus aurantifolia Swingle;
Citrus latifolia Tanaka;
citrus fiuit;
physiological disorders;
36.
Alternative Postharvest Treatments to Control Anthracnose Disease in Papaya during Storage
机译:
贮藏期间控制木瓜炭疽病的其他采后处理方法
作者:
Ilmi G N. Hewajulige
;
Shanthi Wilson Wijeratnam
期刊名称:
《Fresh Produce》
|
2010年第1期
关键词:
I-MCP;
alternative postharvest treatments;
bio-control agents;
CA and MA storage;
chitosan;
GRAS compounds;
irradiation;
37.
Maintaining Cranberry Fruit Quality during Storage and Marketing
机译:
在储存和销售过程中保持酸果蔓品质
作者:
Charles F. Forney
期刊名称:
《Fresh Produce》
|
2010年第1期
关键词:
decay;
physiological breakdown;
relative humidity;
temperature;
Vaccinium macrocarpon;
38.
Papaya, Mango and Guava Fruit Metabolism during Ripening: Postharvest Changes Affecting Tropical Fruit Nutritional Content and Quality
机译:
木瓜,芒果和番石榴果实成熟期间的代谢:影响热带水果营养含量和品质的采后变化
作者:
Joao Paulo Fabi
;
Fernanda Helena Goncalves Peroni
;
Maria Luiza Passanezi Araujo Gomez
期刊名称:
《Fresh Produce》
|
2010年第1期
关键词:
ethylene;
fruit ripening;
I -MCP;
nutritional value;
postharvest quality;
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