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Food and Nutrition Sciences

Food and Nutrition Sciences

中文名称：食品与营养科学

ISSN：2157-944X
出版周期：Quarterly

发文量：1846

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共13条结果

1.Reversed-Phase HPLC Analysis of Steviol Glycosides Isolated from Stevia rebaudiana Bertoni

机译：分离甜叶菊甜菊醇甜菊醇糖的反相HPLC分析
- 作者：Venkata Sai Prakash Chaturvedula;Julian Zamora
- 期刊名称：《Food and Nutrition Sciences》 | 2014年第17期
2.Microbial Quality Assessment and Predominant Microorganism of Biltong Produced in Butcheries in Gaborone, Botswana

机译：博茨瓦纳哈博罗内屠宰场生产的干咸肉的微生物质量评估和主要微生物
- 作者：Maitshwarelo Ignatius Matsheka;Sisai Mpuchane;Berhanu Abegaz Gashe;Joseph Allotey;Elenimo B. Khonga;Stephan H. Coetzee;Gervas Murindamombe
- 期刊名称：《Food and Nutrition Sciences》 | 2014年第17期
3.Efficacy of Over-the-Counter (OTC) Medical Device Products as a Tool in Clinical Weight Management

机译：非处方（OTC）医疗器械产品作为临床体重管理工具的功效
- 作者：William Michael Froese;Mark Elliott Ludlow
- 期刊名称：《Food and Nutrition Sciences》 | 2014年第17期
4.Comparison of Total Phenolic Content and Total Antioxidant Activity in Local Red Wines Determined by Spectrophotometric Methods

机译：分光光度法测定当地红酒中总酚含量和总抗氧化活性的比较
- 作者：Ebru Büyüktuncel;Esra Porgal?;Cemil ?olak
- 期刊名称：《Food and Nutrition Sciences》 | 2014年第17期
5.Amazonian Fruits: An Overview of Nutrients, Calories and Use in Metabolic Disorders

机译：亚马逊水果：营养，卡路里和代谢性疾病使用概述
- 作者：Moacir Couto de Andrade Júnior;Jerusa Souza Andrade
- 期刊名称：《Food and Nutrition Sciences》 | 2014年第17期
6.Shifts in Circulating Concentrations of Glucose in Domesticated Mammals: Is There a Consistent Adaptation to Domestication?

机译：驯化哺乳动物中葡萄糖循环浓度的变化：是否对驯化有一致的适应性？
- 作者：Colin G. Scanes
- 期刊名称：《Food and Nutrition Sciences》 | 2014年第17期
7.Nutrient Intakes from Food of Lactating Women Do Not Meet Many Dietary Recommendations Important for Infant Development and Maternal Health

机译：从哺乳期妇女的食物中摄取的营养不符合许多对婴儿发育和孕产妇健康重要的饮食建议
- 作者：Nathan S. Pratt;Holiday A. Durham;Christina L. Sherry
- 期刊名称：《Food and Nutrition Sciences》 | 2014年第17期
8.Usefulness of Natural Starters in Food Industry: The Example of Cheeses and Bread

机译：自然发酵剂在食品工业中的作用：以奶酪和面包为例
- 作者：Demarigny Yann;Gerber Pauline
- 期刊名称：《Food and Nutrition Sciences》 | 2014年第17期
9.Desensitization Efficacy by Sublingual Immunotherapy of Shrimps Extract in Asthmatic, Rhinitis and Urticaria Allergic Patients

机译：虾皮提取物的舌下免疫疗法对哮喘，鼻炎和荨麻疹过敏患者的脱敏功效
- 作者：Maged M. Refaat;Mohammed Yousef Attia;Howida Mohamed Saber
- 期刊名称：《Food and Nutrition Sciences》 | 2014年第17期
10.Manufacture of a Low Oxalate Mitsumame-Type Dessert Using Rhubarb Juice and Calcium Salts

机译：用大黄汁和钙盐生产低草酸盐的类柠檬型甜点
- 作者：Sophie Faudon;Geoffrey Savage
- 期刊名称：《Food and Nutrition Sciences》 | 2014年第17期
11.Ancient Whole Grain Gluten-Free Flatbreads

机译：古代全谷物无麸质面包
- 作者：Talwinder Singh Kahlon;Mei-Chen Maggie Chiu
- 期刊名称：《Food and Nutrition Sciences》 | 2014年第17期
12.Factors That Affect Consumption Patterns and Market Demands for Honey in the Kingdom of Saudi Arabia

机译：影响沙特阿拉伯蜂蜜消费方式和市场需求的因素
- 作者：Sobhy Ismaiel;Safar Al Kahtani;Nuru Adgaba;Ahmed A. Al-Ghamdi;Abdu Zulail
- 期刊名称：《Food and Nutrition Sciences》 | 2014年第17期
13.The Use of Restriction Fragment Length Polymorphism and Fluorescence in Situ Hybridization to Investigate Microbiota of Piglets after Feeding Oregano

机译：限制性片段长度多态性和荧光原位杂交技术在饲喂牛至后对仔猪微生物群的研究
- 作者：Katrin Stelter;Andreas Berk;Andreas Berk;Lutz Geue;Stefanie Barth;Petra Schlien;Alexander Swidsinski;Sven D?nicke
- 期刊名称：《Food and Nutrition Sciences》 | 2014年第17期

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