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International Journal of Food Science

International Journal of Food Science

中文名称：国际食品科学杂志》上

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共20条结果

1.Microbes Associated with Freshly Prepared Juices of Citrus and Carrots

机译：与新鲜柑橘汁和胡萝卜汁相关的微生物
- 作者：Kamal RaiAneja;RomikaDhiman;Neeraj KumarAggarwal;VikasKumar;ManpreeetKaur
- 期刊名称：《International Journal of Food Science》 | 2014年第8期
2.Determining Food Insecurity: An Application of the Rasch Model with Household Survey Data in Uganda

机译：确定粮食不安全状况：带有家庭调查数据的Rasch模型在乌干达的应用
- 作者：AbrahamOwino;RonaldWesonga;FabianNabugoomu
- 期刊名称：《International Journal of Food Science》 | 2014年第8期
3.Rheological and Quality Characteristics of Taftoon Bread as Affected by Salep and Persian Gums

机译：萨利普和波斯胶对塔夫顿面包流变学和质量特性的影响
- 作者：M. A.Sahari;R.Mohammadi;Z.Hamidi Esfehani
- 期刊名称：《International Journal of Food Science》 | 2014年第8期
4.Moisture Sorption Behaviour and Mould Ecology of Trade Garri Sold in South Eastern Nigeria

机译：尼日利亚东南部出售的加里贸易G的水分吸附行为和霉菌生态
- 作者：TochukwuSamuel;J. ObetaUgwuanyi
- 期刊名称：《International Journal of Food Science》 | 2014年第8期
5.Physicochemical and Phytochemical Analyses of Copra and Oil ofCocos nuciferaL. (West Coast TallVariety)

机译：Cocos nuciferaL的椰油和油的理化和植物化学分析。（西海岸TallVariety）
- 作者：Probir KumarGhosh;ParamitaBhattacharjee;SouvikMitra;MousumiPoddar-Sarkar
- 期刊名称：《International Journal of Food Science》 | 2014年第8期
6.Fatty Acid Composition and Lipid Profile ofDiospyros mespiliformis, Albizia lebbeck, andCaesalpinia pulcherrimaSeed Oils from Nigeria

机译：尼日利亚产油生蛇毒，白花蛇and和and子的脂肪酸组成和脂质谱
- 作者：AdewaleAdewuyi;Rotimi AyodeleOderinde
- 期刊名称：《International Journal of Food Science》 | 2014年第8期
7.Rheological Characterization of Isabgol Husk, Gum Katira Hydrocolloids, and Their Blends

机译：Isabgol壳，口香糖胶体及其混合物的流变学表征
- 作者：Vipin KumarSharma;BhaskarMazumder;VinodNautiyal
- 期刊名称：《International Journal of Food Science》 | 2014年第8期
8.Effect of Acacia Gum, NaCl, and Sucrose on Physical Properties of Lotus Stem Starch

机译：相思树胶，NaCl和蔗糖对莲Ste淀粉物理性质的影响
- 作者：RitikaPuri;Balmeet SinghGill;YogeshKhetra
- 期刊名称：《International Journal of Food Science》 | 2014年第8期
9.Improvement of the Quality and the Shelf Life of the High Oxygen Modified Atmosphere Packaged Veal by Superficial Spraying with Dihydroquercetin Solution

机译：通过表面喷涂二氢槲皮素溶液提高高氧改性大气包装小牛肉的质量和保质期
- 作者：Stefan GeorgievDragoev;Alexandar StoyanovStaykov;Kiril PetrovVassilev;Dessislav KostadinovBalev;Dessislava BorislavovaVlahova-Vangelova
- 期刊名称：《International Journal of Food Science》 | 2014年第8期
10.A Study on the Quality and Identity of Brazilian Pampa Biome Honey: Evidences for Its Beneficial Effects against Oxidative Stress and Hyperglycemia

机译：巴西Pampa生物群落蜂蜜的质量和特性研究：其对氧化应激和高血糖的有益作用的证据
- 作者：L. C.Cruz;J. E. S.Batista;A. P. P.Zemolin;M. E. M.Nunes;D. B.Lippert;L. F. F.Royes;F. A.Soares;A. B.Pereira;T.Posser;J. L.Franco
- 期刊名称：《International Journal of Food Science》 | 2014年第8期
11.Water Extractable Phytochemicals from Peppers (Capsicumspp.) Inhibit Acetylcholinesterase and Butyrylcholinesterase Activities and Prooxidants Induced Lipid Peroxidation in Rat BrainIn Vitro

机译：辣椒（辣椒）的水可提取植物化学物质抑制大鼠脑内乙酰胆碱酯酶和丁酰胆碱酯酶的活性以及促氧化剂诱导的脂质过氧化
- 作者：Omodesola O.Ogunruku;GaniyuOboh;Ayokunle O.Ademosun
- 期刊名称：《International Journal of Food Science》 | 2014年第8期
12.Composition and Fatty Acid Profile of Goat Meat Sausages with Added Rice Bran

机译：加米糠的山羊肉香肠的成分和脂肪酸谱
- 作者：FatemehMalekian;MargaritaKhachaturyan;SebhatuGebrelul;James F.Henson
- 期刊名称：《International Journal of Food Science》 | 2014年第8期
13.Cooking Chicken Breast Reduces Dialyzable Iron Resulting from Digestion of Muscle Proteins

机译：烹饪鸡胸肉可减少由于肌肉蛋白质消化而产生的可透析铁
- 作者：Aditya S.Gokhale;Raymond R.Mahoney
- 期刊名称：《International Journal of Food Science》 | 2014年第8期
14.Quality Assessment and Physicochemical Characteristics of Bran EnrichedChapattis

机译：富含麸皮的查帕蒂斯的质量评估和理化特性
- 作者：B. N.Dar;SavitaSharma;BaljitSingh;GurkiratKaur
- 期刊名称：《International Journal of Food Science》 | 2014年第8期
15.Physicochemical Properties of Flaxseed Fortified Extruded Bean Snack

机译：亚麻籽强化膨化豆类零食的理化特性
- 作者：NaveenVadukapuram;CliffordHall;MehmetTulbek;MaryNiehaus
- 期刊名称：《International Journal of Food Science》 | 2014年第8期
16.Effect of Hydrocolloids and Emulsifiers on Baking Quality of Composite Cassava-Maize-Wheat Breads

机译：水解胶体和乳化剂对木薯-玉米-小麦复合面包烘烤品质的影响
- 作者：MariaEduardo;UlfSvanberg;LiliaAhrné
- 期刊名称：《International Journal of Food Science》 | 2014年第8期
17.Cashew Nut Quality as Influenced by Microwave Heating Used for Stored Grain Insect Control

机译：微波控制储粮害虫对腰果品质的影响
- 作者：IpsitaDas;Narendra G.Shah;GirishKumar
- 期刊名称：《International Journal of Food Science》 | 2014年第8期
18.Rheology of Indian Honey: Effect of Temperature and Gamma Radiation

机译：印度蜂蜜的流变学：温度和γ辐射的影响
- 作者：SudhanshuSaxena;LataPanicker;SatyendraGautam
- 期刊名称：《International Journal of Food Science》 | 2014年第8期
19.Food Safety Challenges towards Safe, Healthy, and Nutritious Street Foods in Bangladesh

机译：食品安全对孟加拉国安全，健康和营养街头食品的挑战
- 作者：Md.Khairuzzaman;Fatema MoniChowdhury;SharminZaman;ArafatAl Mamun;Md. LatifulBari
- 期刊名称：《International Journal of Food Science》 | 2014年第8期
20.Spray Dried Extract ofPhormidium valderianumas a Promising Source of Natural Antioxidant

机译：喷雾干燥的Phomidium valderianumas提取物是天然抗氧化剂的有希望的来源
- 作者：DipanChatterjee;ParamitaBhattacharjee;Gour GopalSatpati;RumaPal
- 期刊名称：《International Journal of Food Science》 | 2014年第8期

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