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中国农史

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  • 国内刊号/CN：32-1061/S
    国际刊号/ISSN：1000-4459
  • 发行周期：双月刊
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  • 主管单位：中国农业历史学会;中国农科院南京农业大学中国农业遗产研究室;中国农业博物馆
    主办单位：中华人民共和国教育部
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中国农史 >2023年第1期

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共4384条结果
  • 摘要：油的消费与生产是随着人们生活水平提高。社会经济发展而扩大的，从一个侧面反映了社会经济发展程度。清代油料作物种植面积扩大，作为在产品加工业的榨油业发展，地域扩大，商品量增加。榨油业的发展反过来又为农业发展提供了有利条件。
  • 摘要：当代中国农村治理基础正经历着深刻的转型。建国后实行了很长时间的集体化,使国家的治理深入农村基层,是农民利益与国家利益绑缚一体的结果;改革开放后尚有农业税费将农民与国家联系在一起,收农民的税就得为他们提供保护;免税后,则是国家对农村的扶持(主要是财政投入)义务和农民自组织(社会团体)共同维持治理的合法性。农民再组织化既是对农村治理基础转型的回应,也是对市场化进程的应对。
  • 摘要：转型时期英格兰、长三角的土地市场流转率分别为0.496%、0.424%。从数值上看,两地区的土地市场流转率接近,似乎处于同一市场发展阶段,但实质并非如此。在英格兰,各类职业者、资产者构成了土地的买方,土地卖方包括欠债的土地家族、继承土地的旁系亲属、小土地所有者。在长三角,农村金融枯竭,高利贷肆虐,绝大多数农家的年净余率为零或负数。为了生存,不愿变卖土地的农家,只能凭土地举借高利贷经营。利率的高昂、借贷的消费倾向,年净余率的却失,使他们抵押、典当、最终绝卖土地。英格兰的土地交易是买卖双方自由往来的结果,已进入了市场阶段;长三角的绝卖土地则是农家身负高利贷经营达到山穷水尽地步的一种无奈之举,不具备现代市场的基本前提,属前市场阶段。
  • 摘要：作者根据地方志资料,述说汉代享有盛名的“天马”,旨在补中国畜牧史记著之阙。同时认为“天马”的产地即今四川省汉源县,现实意义上仍有发展养马业的必要。
  • 摘要：由河北大学人文学院李金铮教授撰著的《近代中国乡村社会经济探微》一书，已于2004年7月由人民出版社出版，全书63万余字。
  • 摘要：卷七《货殖第六十一》(三七)《要术》的《汉书》注並非全是颜注引《汉书》“木千章”下小注:“洪洞方章材也。……”这条注文,今本《汉书》没有,但见于《史记·货殖列传》裴驷《集解》引《汉书音义》(“方”下衍“槀”字)。关于《汉书音义》,裴驷声明:“都无姓名者,但云《汉书音义》。”说明《汉书音义》中的引说有不题姓名的,裴驷在引用其文时只好迳题其书名。《要术》的《汉书》注,一般认为都是唐颜师古注本出书后被后人加进去的,大量的注文是这样,但也有不少是颜注本以前原有的,这些可能出自《汉书音义》一类的书,这就是一例。《要术》引《淮南子》注,也有不少不同于今本高诱注(疑出许慎注)。这类注文,未知是否出自贾思勰本人的引录。
  • 摘要：数年前 ,由于大众趋于照搬西方农业的发展模式 ,忽视了传统和环境方面的因素 ,韩国的农业因而陷入了困境。随着 2 0 0 4年稻米市场的开放 ,这个国家的农业危机将更加严重。韩国农业拥有长达七千多年的历史 ,它不仅影响了这个国家的经济发展和社会变迁 ,而且也影响着人民的物质生活和文化生活。韩国传统农业为人们提供了食物、健康和与环境友好相处的生活方式。农业的全球化虽然意义重大 ,但是各地区的自然条件和发展阶段的差异性不容忽视 ,韩国传统的与环境友好相处的农业发展道路理应得到充分的尊重、保留和延续 ;否则 ,人民的健康和国家的繁荣将受到威胁。
  • 摘要：晚清末年是湖北传统农业向近代农业转变的重要阶段 ,侧重发展生物技术 ,大力发展农业教育 ,成为这一时期湖北农业改良方面的显著特点。在张之洞等人的积极倡导和推动下 ,随着西方农学思想逐步传播和商品性农业较快的发展 ,湖北农业无论在农作物的良种选育、推广 ,以及发展农业教育和传播农业知识等方面 ,都有了比较明显的进步 ,且在许多方面开风气之先。同时也为近代湖北植棉业和棉纺织业确立在国内的领先地位创造了条件。通过张之洞等人的多方努力 ,使处在人口不断增长和严重水患压力下的湖北农业 ,仍有缓慢的增长。
  • 摘要：龙是中华民族的精神象征,中华大地已成为龙的故乡,中华儿女也自誉为龙的传人。2006年底,一批专家反对继续以“龙”作为中国国家形象品牌,从而展开了一场关于“废龙说”的热烈讨论。本文系中国农史学会顾问、本刊编委、淅江大学教授游修龄先生的一篇讨论文章,今征得游先生同意,刊发此文,以飨读者。
  • 摘要：各位代表、各位同志: 农史学术讨论会现在开始了。我谨代表这次学术讨论会的三个主办单位:中国农学会农业历史学会、中国自然科学史学会农史学科委员会、华南农大农史研究室向前来参加讨论会的各地代表表示热烈的欢迎,向为筹办这次学术讨论会付出了辛勤劳动又热情好客的华南农大各级领导和同志们表示衷心的感谢。我们这次学术讨论会,中心的议题是讨论传统农业向现代化农业的转变问题以及农史研究如何为建设具有中国特色的社会主义农业现代化服务问题。我在这里准备讲三个问题:
  • 摘要：耕作制度是农业生产的一项战略性措施。耕作制度的不断调整、改革和发展，对农业生产起着巨大的推动作用。本文在简要阐述建国４０多年来江西农业取得巨大成就的基础上，对江西省耕作制度的演变与发展、改革与成效、现状与问题、前景与趋势等作了分析和探讨，是一篇比较系统和全面论述江西耕作制度的过去、现在与未来发展的文章，对江西目前及今后耕作制度的调整和改革具有指导意义。
  • 摘要：在距今 50 0 0年左右的新石器晚期 ,福建原始农业始出现 ;在距今 30 0 0年左右的西周时期刀耕火种型的农业经济始占主导地位 ,西汉早期仅在靠近内地的闽北和政治中心的闽江下游地区才发展为锄耕和犁耕农业。福建的农业经济长时期落后于周边地区 ,与其独特的生态环境和独立的地理单元存在密切关系 ,六朝时期随着北方汉人的迁入 ,封闭的地理单元被打破 ,当地的农业经济形态才逐渐缩小与内地的差距。
  • 摘要：(一) 山西地处中华民族的发祥地黄河流域,古代农业生产及文化都比较发达,山西历代文人也曾留下许多诗文,遗憾的是,劳动人民从事农业活动的经验见诸文字者寥寥。后魏贾思勰曾到山西做过调查,他撰写的《齐民要术》是世界最古老的农学名著之一,其中包括了山西农民的经验,但不能辨别出哪些经验是山西的。清代嘉庆年间山西安邑人宋葆淳为改进旱地农业生产,提倡“区田法”,曾将古代农书中的有关内容辑为一书,名为《汉汜胜之遗书》,这当然不能算作山西农书。目前发现的山西古代农书仅有一册。
  • 摘要：在唐朝以前的汉隋时期,针对"村"组织设立过各种名目的管理人员。至唐朝,开始推行"村"制度,规范了村正长的设置办法,明确了村正长的职责。依据唐令,村正长任用白丁充任,人数无定额,因村之大小设立。律令赋予村正长的职责是"检察非违",但在实际生活中,村正长也参与催驱赋役等事务。村正长是里正长的主要辅助者,其待遇低于里正长。出土文书证明,官府为了减少赋役的蠲免,往往任用中男充任村正长。唐朝后期以降,村正长等职务出现以"富户"充任的趋势,其职责也日趋全面。至五代时期,村正长"催驱赋役"的职责成为制度。
  • 摘要：中华民族以农立国，农业文明源远流长。中国社会历史数千年连绵不绝，中华民族屡经大灾大难而生生不息，与独具特色的传统农业技术体系有密切关系。以古农书为代表的农业科技典籍是中国传统农业科技的重要载体，其内容涉及到农、林、牧、副、渔等各个方面，全面、系统地反映了我国农业的历史特点。现存中国古农书大约有四、五百种。但古籍在翻阅或利用过程中经常发生损坏或丢失现象，就是说目前农业科技古籍收藏、利用的方式不利于其本身的保护。另外，纸质文献的传播和查询、阅览受到很多限制。在过去收藏、整理的基础上，利用已有学术积累和现代信息技术手段，进一步传播和利用古农书中所记载的精湛农业技艺和卓越农学思想，扩大农业科技古籍信息资源的共享范围，提高相关的公共服务水平，对于弘扬我国传统文化，为现代农业的可持续发展服务具有重要意义，也是一项十分迫切的工作。
  • 摘要：潮汕地区的制糖业以其优越的自然条件和历史背景为依托，其产品一度畅销于国内外市场，在中国各产糖区独占鳌头。然而由于传统生产关系和生产技术的限制，又缺乏政府的有效支持，最终在世界制糖业的竞争中处于不利地位，其经验教训是值得总结的。
  • 摘要：清初东南区域出现了粮食过剩的情况，于是，许多农民转而进行经济作物及手工业的商品经济生产，使东南经济日趋活跃，出现了康雍乾盛世的繁荣。然而，小商品经济日益发展，导致东南区域粮食减产，乃至成为缺粮区，粮价飞涨，老百姓生活困难，出现了闹赈、禁粜、抢米等一系列社会问题，清廷为解决这些问题，拨款运粮至东南赈济灾民，赈济成为国家财政最大的负担。面对这些问题，东南人民出现了两派意见：儒生与城市平民主张禁止经济作物种植，发展粮食生产，实行“重农抑商”的政策，官府支持这种政策。可是，农村的农民与地主为保住较高的利润，却反对所谓的“重农抑商”政策，因而，官府禁种经济作物的政策无法贯彻。不过，清代中期东南区域发生的社会动荡也说明，缺粮至少已成为商品经济发展的制约因素。嘉道时期东南经济发展速度放慢，与此有关。
  • 摘要：发武同志的报告,已经把我们这次会议的目的讲明白了,我同意,并就此做一点补充。这次会议是一九八七年九月北京农史讨论会的继续,它要发展上次讨论会的成果。这次会议要着重研究的重点问题,就是农史科学怎样为农业现代化服务的问题。农史科学由农业生物科学、农业工程科学、农业经济科学、农业历史科学组成。全部农业科学都是要为改革和振兴中国农业,实现中国式社会主义现代化农业服务。农史科学也不能例外。农史科学研究的直接目的,就是为中国农业由传统农业向现代化农业转化,为建设有中国特色的社会主义现代农业服务。党的十三大确定了社会主义初级阶段的基本路线。七届人大会议李鹏总理的报告报出:“中国农业的根本出路在于由传统农业向现代化农业转变。"我们的农史研究必须在党的十三大和七届一次会议决定的精神指导下进行。
  • 摘要：近代以来 ,伴随着农业的资本主义化 ,美国农业出现了两次技术革命。由于农业革命而产生的先进的作物改良技术对近代中国的农业产生了极为深远的影响。作为中国最早成立农科以及第一所在华注册的美国教会大学的金陵大学和当时的全国教育重镇中央大学在近代中美两国的农业科技交流与合作中处于极其重要的地位。本文即以两校农学院为中心探讨美国的农作物改良技术在近代中国的引进和利用。
  • 摘要：１９３７──１９４５年的日本侵华战争，是中国近代历史上的一场空前浩劫。日寇的野蛮侵略打断了中国农业缓慢发展的历史进程，造成农业生产力的极大破坏。在经历１９３１、１９３５年二次特大洪水侵袭后刚刚得到短暂恢复的湖北农业重又跌入了深渊。为了响应抗战，缓解军粮民食之急需，湖北省政府迁至恩施后，对于发展战时农村经济给予了一定的重视。通过改良农业技术以增加生产，特别是增加粮食的生产，成为战时湖北经济建设中的重要内容。但是，由于农村封建剥削关系依然存在，加上战事不断、天灾频仍，农民生活异常困苦，这些都阻碍了国统区农业生产力的进一步发展。在省内农业精华之区大半沦陷的情况下，国统区内非农业人口大量增加与农业负担能力之间不相平衡的矛盾日趋显露。随着抗战后期国民党政府对农村剥削的不断加重，湖北国统区衣村经济日益陷于艰难之中。
  • 摘要：池子华教授新著《农民工与近代社会变迁》近由安徽人民出版社出版发行，读后有一些感想，简评如次。
  • 摘要：民居神龛是民间宗教文化的一种极为普遍的表现形式,寄托了普通民众,特别是农民心目中的某种信仰。新中国建立以来,平峰村民居神龛经历了三次大的变迁。民居神龛的演变告诉人们,民间宗教文化发展到今天又有了许多新的特点,它的现代转型与政治、经济、文化生活的变化是相联系的。开展民间宗教文化的调查和研究具有重大意义。
  • 摘要：代表同志们: 中国农学会农史学会第二次、中国科学技术史学会农史学科委员会第三次农史学术讨论会,承蒙华南农业大学大力协助主办,开得很好。到会代表共77人,其中高级职称的47人,中级职称的20人,初级职称的7人,研究生3人。代表中女同志10人,老、中、青、妇女各方面代表俱全,代表面比较广泛。由于我们在召开学术讨论会的通知中提出了传统农业向具有中国式的社会主义现代化农业转化的中心议题,在所收到的54篇论文中,有关传统农业向现代化农业过渡的文章24篇,占44%;有关农业历史的论文16篇,占30%;有关农史方法及通论的文章14篇,占26%,有的文章题目虽然似乎与中心议题较远,但多是从宏观或微观方面与现代农业的发展有关的问题。可以说这次的论文更加接触生产实际,对传统农法进行科学实验的论文也有所增加。
  • 摘要：一九八二年八月五日《河南日报》载:济源县轵城公社编写了一部一九四九年至一九七八年的《农业历史资料》。这份汇编材料翔实,范围广泛,资料内容包括该地区的耕地面积、作物种类、粮食产量、农科技术、水利设施和农具变迁等。毫无疑问,它对于指导当地的农业生产,研究改善当地的经济管理,都有一定的参考价值。这启发了我们:如果全国各地都象轵城公社这样,加强对当地农史资料的收集,整理和研究,那对促进我国农业建设的发展,将会有更大的贡献。近几十年来,在老一辈农史学家的努力下,我国的农史研究取得了很大成就,但对于地方农史的研究则是很不够,远不能满足农业现代化建设的形势需要。为此,我们呼吁全国各级各类农业单位以及和农业有关的单位都应该重视并加强对地方农史的研究。
  • 摘要：我国最古老的灌溉工程——期思——雩娄灌区作者:朱成章《自然科学史研究》1983.1 全文5000字“孙叔敖决期思之水,而灌雩娄之野,庄王知其可以为令君也”。(《淮南子·人间训》)作者据此记载和其他史料,认为期思——雩娄灌区就是今河南固始县的“百里不求天灌区。”理由是,春秋中期楚庄王(公元前613年至公元前591年)时,今河南省东南部淮河两岸,包括今河南省固始县境都属于楚国牢固控制的疆域。今河南固始县城东北有期思,县城南有雩娄。
  • 摘要：本文对我国仰韶文化的农业工具进行了某些探索。说明中国农业,从古代时期始,即从旧石器时代,有其发展的渊源关系。从旧石器砍砸器发展到石斧,尖状器发展为石(石奔)、石凿,刮削器发展到石刀,看出其延续性和序列关系。从石器的使用情况可观察出其演变过程。这种变迁,使旧石器捕鱼、狩猎经济类型走向以农业为主导的经济类型。例表中清楚地表明由工具的变化反映着经济的演化。这是人类进化的重大革命。同时农具的发展给农业带来新的特征:拓荒耕地、田间管理和粮食加工等新的农业技术措施。从而人类生活由纯粹的采集天然产物为主走向以人类的劳动创造出赖于生存发展的崭新的物质生活资料。从而将人类的发展文明进化推进的一个新的阶段。

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