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浅议《齐民要术》与酿酒

【摘要】 我国有悠久的酿酒历史,更是世界酿酒最早的国家之一。而古齐大地的酒文化不仅历史悠久,源远流长;而且贾思勰的《齐民要术》在中国酿酒史上具有举足轻重的重要地位,为后世产生了深远而重大的影响。

【期刊名称】 管子学刊

【作者】 彭越;

【作者单位】 淄博市张店区医疗保险管理处,山东淄博255000;

【收录信息】北京大学中文核心期刊目录(北大核心);中国人文社会科学引文数据库(CHSSCD);南京大学中文社会科学引文索引(CSSCI);

【年(卷),期】2014(000),003

【年度】2014

【页码】98-99,109

【总页数】3

【原文格式】PDF

【正文语种】chi

【中图分类】S-09;

【关键词】古齐;《齐民要术》;酿酒;

【原文服务提供方】国家工程技术数字图书馆

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