蛋白质知识大阅读

摘要

纵观近年高考试题,有关蛋白质的知识一直是考查的重点和热点之一。考查范围主要围绕蛋白质的构成元素、基本单位、多肽、蛋白质结构的多样性、蛋白质功能多样性以及蛋白质的种类（结构蛋白质和功能蛋白质）、特殊的蛋白质（如酶、载体、胰岛素、抗体、干扰素、糖蛋白）等知识点进行。笔者精心选取典型考题，归类盘点并设计一些跟踪训练，以供同行参考。