摘要：本文就广东水果生产的现状、优势与问题进行分析,提出了发展策略.2004年,广东果树面积98.67万公顷,产量787.85万吨;近年荔枝、龙眼种植规模略有缩减,菠萝基本稳定,香蕉和柑橘橙略有增加,而产量均呈上升状态。广东果树业的优势在于:背靠世界最大的东南亚和国内市场,占据运输距离优势;短的市场距离,加上亚热带气候造就了高的光合产物积累,可以确保果品品质充分发育。但存在规模小、灾害多、安全生产风险大以及市场开拓能力弱等问题,必须以食品安全认证和市场准入为契机,重组水果优势产区,优化品种结构和栽培技术管理、大力完善采后处理和市场营销过程.政府要协助果树业组建行业协会和营销集团,大力开拓国内和国际市场;在10～15年建立起良好运作的产业化体系;制定和实施严格的技术标准,规范水果生产全过程,对水果产品、产地环境和品质管理体系进行认证;建立健全技术推广和服务体系,为果树产业提供技术培训和技术支撑。技术部门要就广东果树业中的关键技术问题进行扎实的攻关,形成完整适用的标准化技术体系。种植者和经营者要主动学习和提高自己的技术水平,严格按照科学精神在最适宜区和适宜区栽种果树,加强基础设施的投入,提高执行标准化技术的能力。
