首页>中文会议>农业科学>2004年广西专家论坛·奶业发展战略论坛

2004年广西专家论坛·奶业发展战略论坛

召开年：2004
召开地：南宁
出版时间： 2004-07

主办单位：广西壮族自治区科协

会议文集：2004年广西专家论坛·奶业发展战略论坛论文集

会议论文

热门论文

全部论文

最新会议

更多>>

全选（0）

1.对我区奶业发展的几点意见
- 杨贤钦
- 《2004年广西专家论坛·奶业发展战略论坛》 | 2004年
摘要：牛奶是比较接近理想的食品，其营养素的组成相当完备，营养作用也极好。婴儿，最低限度是断奶后的婴儿需要它。儿童、青少年都处在生长发育旺盛时间，尤其需要它，成年人机体新陈代谢也需要它。老年人，特别是牙齿不全，咀嚼不便或身体衰弱时，更需它供给营养。所以说，奶牛尤如人类终生的保姆。本文介绍了世界一些国家奶业发展的动态，阐述了广西奶业呈现发展的新势头，对广西奶业的发展提出几点建议。
2.广西发展乳业的动力与思考
- 邹隆树
- 《2004年广西专家论坛·奶业发展战略论坛》 | 2004年
摘要：美国20世纪50年代，发起三杯奶运动，人体缺钙问题迎刃而解；日本60年代提出一杯奶强壮一个民族，人均增高10cm；印度70年代进行"白色革命，洪流运动"，现代牛奶的产量为世人所瞩目。目前从我国发展乳业的总体来看，总的形势是继续高涨。从1990～2000年，我国乳类产量从475万吨增加到919万吨，10年增加近一倍，2001年乳类总产量达1029万吨，年增长12%，这些数字有力地显示了中国乳业发展的良好势头。
3.我区发展奶业必须走改良本地牛路子
- 闫峻岩
- 《2004年广西专家论坛·奶业发展战略论坛》 | 2004年
摘要：我区牛改工作起步较早，1952年在临桂县开展黄牛人工授精试点，用荷斯坦、短角、杰西及爱尔夏等4个品种的公牛与本地黄牛杂交，三年时间，共繁殖杂种黄牛1000多头，提高了产奶、产肉性能和役用能力，年的奶量达到1700多公斤。本文介绍了牛改及杂交牛的利用概况，阐述了明确牛改方向和杂交组合的重要性，提出引进和扩大良种公牛，提高冻配受胎率、杂交改良与本品种选育提高相结合和注意引种防止盲目性等建议。
4.南宁市奶牛业现状及发展探讨
- 胡焕新
- 《2004年广西专家论坛·奶业发展战略论坛》 | 2004年
摘要：牛奶是大自然赋予人类的最有益于健康的食品，营养素齐全，是“最接近于完善的食物”，其所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等，是调节人体正常生理功能，维持正常生命活动不可缺少的营养要素。本文介绍了近五年来南宁市奶牛业发展的基本状况，阐述了牛奶加工和销售的基本情况，对制约南宁市奶牛业发展的原因进行了分析，提出发展的对策和措施。
5.对广西奶业发展的几点认识
- 曾海雄;黄立勇;曾丽玲
- 《2004年广西专家论坛·奶业发展战略论坛》 | 2004年
摘要：2001年11月中央经济工作会议也明确指出尽快把畜牧业发展成一个大产业。去年4月广西区人民政府下达关于发展我区畜牧业的意见。作者认为，奶牛业可发展成为广西农村经济发展和农民增收的黄金产业。本文介绍了广西牛奶生产和消费现状，阐述了广西奶业发展的前景，对我区发展奶业提出了几点意见。
6.更新观念发展桂平奶牛业
- 李均麟;李漫天;陈宏林
- 《2004年广西专家论坛·奶业发展战略论坛》 | 2004年
摘要：牛奶是饲料转化率最高的畜产品，奶牛能将饲料中能量的20%、蛋白质30～40%转化到牛奶中，用1公斤饲料喂奶牛所获得的动物蛋白质比喂猪所产出的高2倍多。生产1公斤牛奶只需0.40～0.50公斤精料，其精料中谷物只占60%；生产1公斤猪肉则多达8～10公斤，其粗料不超10%；生产1公斤活重肉鸡也需要2.30～2.60公斤精料，其中谷物占80%以上。根据科学家的测定和计算，1公斤牛奶的热能含量等于8只鸡蛋或4两牛肉。本文介绍了桂平市奶牛业的基本情况，提出了相关的改进意见。
7.推进北流市奶水牛产业建设的调查与思考
- 郑德富
- 《2004年广西专家论坛·奶业发展战略论坛》 | 2004年
摘要：近年来，北流市畜牧业结构调整已进入新的发展阶段，发展节粮型草食动物成为新一轮畜牧业产业结构调整的重点，特别是以牛品改为突破口，大力发展水奶牛产业，把它作为增加农民收入的朝阳产业来抓，经过多年努力，牛品改与奶水牛产业建设已取得了显著的成效。通过调查与分析，作者认为水牛奶产业是市场前景十分广阔的优质高效产业，发展水奶牛产业适合北流乃至广西农村的现实生产条件，养殖前景十分广阔，完全可以成为北流乃至广西农民增收的朝阳产业。本文介绍了北流市发展奶水牛产业的现状，阐述了北流市发展奶水牛的良好机遇和有利条件，分析了北流市发展奶水牛业存在的主要问题，对加快建设北流市奶水牛产业提出若干的思考。
8.把水牛奶业做成大产业——水牛奶业使畜牧业产值翻番的富民产业
- 黄立勇;曾海雄;甘仕林
- 《2004年广西专家论坛·奶业发展战略论坛》 | 2004年
摘要：牛是我区牲畜的主要品种之一。2002年我区存栏牛800多万头，其中水牛437万头，黄牛338.25万头，全年出栏肉牛135.02万头，产鲜奶3.21万吨，牛的产值占畜牧业总产值(321.14亿元)比例不到6%。养牛的良好效益表现不出来，影响了农民发展养牛的积极性。然而，以草食为主的养牛业，特别是水牛奶业却具有广阔的发展前景，广西可以充分利用水牛资源优势，依靠科技进步，采用推广杂交和人工授精相结合的办法，杂交改良本地水母牛，使水牛由役用型逐步向奶役兼用、奶肉兼用型方向发展，从而推动畜牧业和农业产业的结构调整。可以说，发展水牛奶业是“富民兴桂新跨越”的富民产业之一。本文介绍了水牛奶业的优势和产业竞争力，指出发展水牛奶业是一项“富民兴桂”的优势产业，提出发展水牛奶业产业化建设的措施。
9.牛奶卫生质量与人类健康
- 李军;李德富
- 《2004年广西专家论坛·奶业发展战略论坛》 | 2004年
摘要：随着我区奶业的发展，如何确保牛奶及其制品的卫生质量成为人们关注的问题。本文提出当前我区在牛奶及其制品上存在卫生质量的原因及如何确保牛奶及其产品的安全卫生质量所应采取的对策和建议。
10.广西奶水牛发展前景及对策研究
- 蒋升湧
- 《2004年广西专家论坛·奶业发展战略论坛》 | 2004年
摘要：从世界各国，特别是发达国家的农业结构和消费结构的变动趋势来看，中国乳业是处于加快发展的成长阶段，正以年增长30%以上的速度加快发展，市场广阔，前景美好，成为农业发展中的新亮点，被誉为"朝阳产业"，为各地乳业的大发展提供了新机遇。在乳业蓬勃发展的浪潮中，广西推出了本地特色品牌--奶水牛。rn 本文目的是通过分析奶水牛的市场需求与供给前景，找出存在的主要问题，研究广西如何抓住中国乳业加快发展的机遇，充分发挥奶水牛的品牌优势，充分利用广西在奶水牛研究方面的技术优势和自然资源优势，把奶水牛产业做强做大，为农业经济结构优化升级开辟出一条新途径，为增加农民收入，全面建设小康社会增添一条新举措。
11.加快广西奶业发展的对策及措施
- 邹隆树
- 《2004年广西专家论坛·奶业发展战略论坛》 | 2004年
摘要：乳业包括原料奶生产(第一车间)和乳品加工(第二车间)两部分，这二部分是生产出名牌乳制品的关键所在。近年，我们通过对50多个县(市、区)的多方面调查，了解到广西奶业发展同全国一样，与时俱进，迎来了新一轮的发展机遇，各级政府纷纷出台支持和鼓励发展奶牛业的政策，积极建立奶牛业的社会化服务体系。各地根据奶业发展的需求，加大了科技投入和成果推广，提高了原料乳的数量和质量，出现了一批有影响力的乳制品等。2002年底广西奶牛存栏约15000头，产奶达32104吨，分别比2001年增长21.53%和56.58%，总的形势很好。但是应该看到广西人均占有鲜奶量仅为0.5kg，到2002年底，全区108个县(市、区)，仅有49个县(市、区)有奶牛。同时奶牛头数少、饲养规模小、分散、单产低和原料乳质量难以提高，大乳品厂吃不饱，小乳品厂加工水平低，生产不出品牌产品，市场占有率低，制约了我区奶业的快速发展。本文通过对我区奶牛的发展历史、现状和前景从微观和宏观两个层次分析，供领导的参考，以促进广西奶业快速发展。
12.我区奶业发展的现状调查与对策
- 莫琼才;吴桂月
- 《2004年广西专家论坛·奶业发展战略论坛》 | 2004年
摘要：最近几年，我区奶业得到了较快发展，奶牛存栏数1996年底为6000头，2002年底为14000头，2003年6月底16820头，同比增长10.2%，牛奶产量1996年为9000吨，2002年为31000吨，2003年上半年为21012吨，同比增长59.75%。同时，在奶业发展的实践中，我们也发现了一些问题，很大程度上影响了我区奶业的健康发展。本文介绍了我区奶业发展的一些不良现状，提出解决我区奶业发展问题的一些对策。
13.广西奶业之己见
- 磨考诗
- 《2004年广西专家论坛·奶业发展战略论坛》 | 2004年
摘要：广西生产荷斯坦牛奶已有57年历史。水牛奶业开发也在1991年启动。近几年广西奶业发展较快，牛奶产量每年以15～20%的速度增长。2001年奶类总产量达到20530吨。牛奶被认为是“最接近完善的食品”，越来越受到人们的青睐，广西发展奶业前景广阔。本文介绍了广西奶业的现状，分析了存在的主要问题，提出了改进建议。
14.广西奶业发展的重要性及建议
- 邹隆树
- 《2004年广西专家论坛·奶业发展战略论坛》 | 2004年
摘要：著名营养学家于若木说："牛奶是智慧、营养、健康的食品。"牛乳含有人体所必需的营养物质，人类对牛乳吸收率高达96.5%，奶牛被誉为婴儿的母亲，人类终生的保姆。联合国粮农组织(FAO)发起，从2001年起，每年的6月1日为《世界牛奶日》，9月的最后一个星期三为《世界学生奶日》。同年我国规定每年的6月6日至6月10日为《全国乳与乳制品营养宣传周》。宣传的口号有："一袋牛奶、强壮一个民族"，"要强壮、天天奶"。rn 奶牛是利用植物性饲料来生产蛋白质和乳脂效率最高的家畜。在目前世界各国畜牧业的总产值中，牛奶一项占30%、牛肉占27%，两项合计为57%，说明奶牛是当代畜牧业生产的主力和核心。
15.广西乳业的技术推广
- 杨膺白
- 《2004年广西专家论坛·奶业发展战略论坛》 | 2004年
摘要：乘我国乳业迅速发展的东风，广西乳业也快速发展。但随之而来的奶牛饲养管理技术问题成了阻碍奶业发展的主要问题。世界上发达国家已采用全价混合日粮和先进的饲养管理模式与技术，我国一些地区也开始推广全价混合日粮和使用一些先进的饲养管理技术，而广西奶业远远地落在后面，个体户的养牛技术则更差。我们在调查中发现，一些个体养牛户已认识到养牛技术的重要性，愿意以每头牛最高投入200元的水平获得技术支持。这是一个相当可观的观念转变。由此可见，广西的奶牛业急需技术的支持。rn 本文介绍了广西个体养牛户存在的主要技术问题，即1、饲料单一，品质不足；2、大量饲喂精饲料；3、忽视优质牧草的作用；4、不规范挤奶操作；5、忽视饲料加工技术；6、忽视管理工作。
16.广西奶业发展前景广阔
- 陈家贵
- 《2004年广西专家论坛·奶业发展战略论坛》 | 2004年
摘要：国家在产业发展政策中把奶业确定为重点支持的产业，列入"菜篮子工程"规划的重要内容；农业部关于十五发展规划中明确提出："要稳定肉禽蛋生产、大力发展草食动物，突出发展奶业"；国家"学生饮用奶计划"的实施，将极大地推动奶制品的生产和消费，奶业将会更加兴旺。奶业作为畜牧业的重要组成部分，在广西长期以来发展缓慢，已成为畜牧业发展的一条短腿。然而，随着经济和社会的发展，人民生活水平的不断提高，对牛奶的需求量越来越大。在农业产业结构调整中，畜牧业占农业的比重越来越高，而畜牧业中的奶业也逐步成为广西农民增收的亮点。因此，广西奶业有着非常广阔的发展前景。
17.贵港市发展水牛奶业的多角度审视
- 黄立勇;刘俊雄;黄洁
- 《2004年广西专家论坛·奶业发展战略论坛》 | 2004年
摘要：贵港市是广西新兴的地级市，拥有较丰富的水牛养殖资源。根据土地详查资料和近期土地变更调查资料，贵港三区两县(市)有近百万牧草地，有700多万亩林地；若以优质牧草改造这近百万亩牧草地，提高700多万亩林地的林间隙地的利用率(改善林相，在优化森林植物群落中增加林下适生优质牧草种植)，则牧草资源是非常丰富的。贵港市水牛传统利用是役用，应向肉、奶、役兼用方向转变。特别要大力发展水牛奶业。使之成为养殖业的支柱产业之一，以缓解贵港市奶品市场供应严重不足和长期依赖远道进口状况。本文结合贵港实际作了反复的思考，对贵港发展水牛从改善人们食物结构、牛奶市场潜力、产业的基本评价指标以及产业环境等多角度进行了审视。
18.发展奶业生产促进贵港市畜牧业发展
- 覃琼光;谢鸿
- 《2004年广西专家论坛·奶业发展战略论坛》 | 2004年
摘要：党中央提出“尽快把畜牧业发展成一个大产业”，集中体现了加快发展畜牧业的重要性和紧迫性，大力发展畜牧业是发展农村经济的主要内容。本文介绍了贵港市畜牧业发展的措施，即1、宣传牛奶知识，增强群众饮奶意识；2、奶业应向产业化经营方向发展；3、发展高效优质奶牛；4、因地制宜，走蔗糖业和种草业与奶业相结合的路子；5、大力发展乳品加工业。
19.武鸣县农村奶业发展综述
- 詹先悟
- 《2004年广西专家论坛·奶业发展战略论坛》 | 2004年
摘要：武鸣县农村奶业开发从1991年开始，通过牧草种植和综合利用农作物秸秆及农副产品饲养奶牛，取得了很好的经济效益和社会效益。摸索出一条"牛下乡，奶进城，服务城市，富裕农民"的农村奶业发展路子。形成"公司(乳品企业)+基地(小区养殖)+农户"的生产模式。逐步实施小区化建设形成规模养殖，经济效益逐年提高。一头挤奶牛一年可获得6000～7000元的纯收入，是农业增产农民增收的新亮点。
20.广西奶牛业发展政策研究
- 赵明龙
- 《2004年广西专家论坛·奶业发展战略论坛》 | 2004年
摘要：国际上普遍把奶类的人均占有量，作为衡量一个国家和地区人民生活质量的重要标志，也把奶业的发展水平作为一个国家现代农业特别是畜牧业发展水平的重要标志。加入世贸组织以后，广西对奶牛业的发展已经引起了重视，尽管我区现在的人均拥有食用奶水平仍处于较低水平，但从纵向比，建国50年来我们的奶牛业确实有了很大的进步。但与世界上发达国家相比，依然相当落后。本文对建国来广西奶牛业发展政策进行了概述，回顾了改革开放后我国奶牛业政策，介绍了国外奶牛业政策，提出加快广西奶牛业发展的政策建议。
21.广西奶业的定位与发展途径
- 傅牧
- 《2004年广西专家论坛·奶业发展战略论坛》 | 2004年
摘要：近年来，我区奶业有了较大的发展，特别是1999年国务院在“关于加快调整畜牧业产业结构的意见”中，提出了“要突出发展奶类生产”的战略方针后，我区奶业发展更加迅速。本文介绍了广西奶业的基本情况，对发展奶牛奶业的有利条件进行了分析，阐述了广西奶牛奶业的定位，指出奶业产业化经营是我区奶业发展的根本途径。
22.广西水牛奶业发展战略探讨
- 章纯熙
- 《2004年广西专家论坛·奶业发展战略论坛》 | 2004年
摘要：广西水牛437.8万头，占全国水牛总数19.24%。居全国首位，年均增长率1.63%。广西水牛头数占全区养牛总数的56.4%，说明水牛在广西农业经济中占有较大的比重。本地水牛属于沼泽型役用水牛，必须采用河流型乳用水牛进行杂交改良，才能实现"耕牛变成奶牛"的目的。试验证明：杂交二代水牛在一个泌乳期泌乳量达到2000公斤以上，达到河流型摩拉和尼里-拉菲水牛，而高于沼泽型水牛一倍多的泌乳水平。杂交水牛将是广西水牛奶业发展中奶畜的主要来源。rn 随着中国加入WTO和市场经济的发展，"科学技术是第一生产力"，加强水牛奶业科技开发，加大力度开展水牛杂交改良工作，并在农村推广应用，将会获得显著的经济效益，促使农民走上"养牛致富"的道路，也解决"三农"问题。广西水牛奶业的发展，将会对科技进步及人类健康发挥重大的作用。