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2008中国猪业发展大会

2008中国猪业发展大会

  • 召开年：2008
  • 召开地：武汉
  • 出版时间： 2008-10-18

主办单位：中国畜牧业协会

会议文集：2008中国猪业发展大会论文集

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  • 摘要：在养猪生产中，很多猪场都存在公猪精液质量不合格的问题，导致配种不能按照原定的选配计划进行，母猪返情率高于正常水平，产仔数不能达到理想的目标。影响公猪精液品质的因素有很多，初配年龄过早，使用频率过高，公猪运动太少，蛋白质质量太差，微量元素硒和锌、维生素A、D、E和B未能满足公猪需求等因素都会影响公猪精液品质。在养猪生产中，我们只有尽可能的减少各个因素的影响，才能够保证公猪精液品质，确保生产顺利进行。
  • 摘要：自从1987年首次发现于美国以来，猪繁殖与呼吸综合征(Porcine Reproductive and Respiratorv Syndrome，PRRS，蓝耳病)毫无疑问给世界养猪业造成了巨大的经济损失。
  • 摘要：猪繁殖与呼吸综合征(PRRS)，又称蓝耳病，其病原是猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSV)。该病毒是有囊膜的RNA病毒，属套式病毒目动脉炎病毒科。
  • 摘要：采用ELISA技术，于2007年7～11月分别对两养猪场的24头商品猪只进行伪狂犬抗体与伪狂犬野毒抗体从10日龄跟踪至135日龄，结果为60日龄时伪狂犬野毒母源抗体降到最低水平，两个场的伪狂犬母源抗体水平下降日龄并不相同。
  • 摘要：1目的意义随着生猪产业集约化、规模化的进程加快，猪病也呈现出高发和频发态势。猪病已经成为制约养猪业发展的最大障碍。尤其近年来发生的大规模流行性猪病，使全国生猪存栏量大幅度降低，商品猪供应量大幅度减少，导致猪肉价格飙升，在一定程度上引发了食品价格的上涨，并对整个物价上涨起到了推波助澜的作用，影响了整个社会的和谐与稳定。
  • 摘要：本试验采用单因素试验设计，试验共3个处理，将2 000克/吨痢乐宝饲料添加到饲料中分别替代基础饲粮中的3 000克/吨氧化锌饲料+抗生素或450克/吨特种牛至油饲料，试验期14天。同时测定仔猪生产性能、腹泻率并计算经济效益。结果表明：和对照组相比，添加痢乐宝能显著提高仔猪日增重(P<0.05)，其他生产性能指标和腹泻率均有改善的趋势。
  • 摘要：期货，顾名思义，就是买卖双方约定在未来交收的货物。长期以来，从事农业、畜牧业等“靠天吃饭”的周期性行业的农民、养殖者，都有一个朴素的愿望，希望自己能够在春天播种、牲畜补栏之前，就能够确定秋天收获后的粮食和育成的家畜、家禽的卖出价格，从而回避在耕种和饲养期间的天气等诸多风险。
  • 摘要：物发酵舍“零排放”养猪技术作为福建省环保局国际合作项目，在福建省政府和有关部门的大力关心和支持下，得到了科学推广。自2005年从日本引进使用至今，已在全国20几个省市成功推广使用，受到养猪企业和环保部门的良好评价。
  • 摘要：在猪肉生产中，增加胴体重，可以有效提高猪肉产量和肉质，同时可以降低养猪生产和加工生产成本，对养猪生产者和消费者都是有利的。
  • 摘要：当前我国西部地区广大农村，特别是城市近郊区的农村居民，已经很少养猪，农村空圈率很高，而在山区的农户，由于科技信息闭塞，种养的效益都很低下。许多生猪屠宰场点都在喊收不到猪、收猪难，许多农民在高价位的行情下却不愿养猪，这与目前生猪市场行情形成了鲜明的对比。根据调查分析，在我国西部地区农村发展适度规模化养殖，强力助推农村养猪业发展的观点，并对当前农村养殖业发展现状、发展适度规模化养猪模式的前景以及大力推行农村适度规模化养猪模式的基本要素等方面进行了探讨。
  • 摘要：猪肉是世界上消费量最大的动物性食品，除少数宗教信仰的国家和地区外，世界各地都很重视养猪业。中国是世界最大的生猪生产国，养猪总量约占世界的一半，在我国城乡居民中猪肉食品占肉类食品总量的60%以上，是不可缺少的副食品。市场上猪肉的多少，价格的高低，直接影响到老百姓的生活，社会的稳定。
  • 摘要：为准确把握生猪产业出现的热点难点问题，我处深入到博白、陆川、武鸣、桂平、平南、八步等生猪主产县进行了专题调查研究，现将调研情况汇报如下：1　当前生猪产业形势1.1　全区生猪生产态势据2008年年一季度统计，全区生猪存栏2553万头，同比增长1%，其中母猪存栏284.24万头，同比增长4%；生猪出栏1089.83万头，增长1.6%，但小猪价格居高不下已成为当前关注的热点和难点。
  • 摘要：江西是全国生猪主产省之一。近几年，养猪业快速发展，保持了两位数的增长，2007年全省生猪出栏2 381.5万头，生猪存栏1 420.07万头，猪肉产量247.34万吨。今年上半年，在国家生猪生产扶持政策的鼓励刺激下，加上生猪价格持续高价位运行，群众补栏积极性高，商品猪和能繁母猪存栏增长幅度较大，全省生猪生产实现快速增长。
  • 摘要：全文叙述了地处苏北的上海、川东两农场(简称大丰基地)猪粮产业的发展概况，提出了大丰基地猪粮产业发展，即20多万亩耕地种植、30多万头商品肉猪年出栏量所衍生的每年60万吨的粪污、尿液、秸秆等农业废弃物，如何科学合理的处理?经过三年多的学习和实践，在弘扬我国劳动人民五千年农耕文化的发展精髓，吸纳丹麦等欧洲先进实用的科学做法的基础上，按照废弃物减量化、无害化、资源化利用的原则，确立了农业废弃物生态还田的正确途径。通过三种不同的生态还田模式的实践探索，阐述利弊优劣，倡导因地制宜，一切从实践出发，学习利用现代的液态施肥机械、沼气发电机组以及先进技术的普及应用，探索了农场规模化种养产业有机结合、互相促进的发展方向，充分体现大丰基地农业经济、生态和社会效益的潜在能量，形成了猪粮废弃物的循环利用的基本构架，实现农业畜牧业两大产业的循环利用共同发展的双赢目标，为中国大中型农场农牧业废弃物资源利用和区域经济发展创造了新鲜经验，发挥了示范作用。
  • 摘要：我国是一个养猪大国，2007年全国生猪存栏4.39亿头，出栏肉猪5.65亿头，猪肉产量4 287.8万吨，猪肉占全国肉类总产量的62.5%，猪肉产量位居世界第一。我国集约化产业化养猪发展已进入了新的历史阶段，正面临突飞猛进的新机遇，农村散养规模快速萎缩，而目前的集约化化养殖规模难以有效满足猪肉供应，国家当前采取各种有效措施来鼓励养猪业的发展。
  • 摘要：本文综合叙述了种猪群的“后备母猪早期诱情”、“空怀母猪短期优饲”、“妊娠母猪分段饲养”、“人工授精”、“联合育种”等先进技术在养猪企业中的应用，促进我国养猪业进步，应提高种猪生产力，将我国养猪生产推向更高水平。
  • 摘要：养猪业在经历了2006年市场低迷及“高热病”冲击以后，存栏量大减。猪价从2007年8月以后一直处于高位状态，这直接引起CPI指数一路攀升。为缓解此状况，国家对养猪业的重视及支持前所未有，出台了母猪保险、贷款扶持等优惠政策。养猪户积极性有所提高。但因猪难养，养猪效益并不太高。
  • 摘要：21世纪的中国养猪业，食品安全、绿色环保、无公害、无药残愈来愈受到关注。与之相矛盾的是，中国养猪业的现状仍然是以散户、中小规模养猪为主，饲养管理及疫病控制水平落后，疫病多而复杂。而能有效控制猪病的方法之一就是药物保健。目前养猪业的国情是：不用药物保健不行!完全不用抗生素也不行!如何解决这个矛盾问题?以下为本人的看法。
  • 摘要：1999年初，根据中加瘦肉型猪项目办公室专家的建议，我们开始在全省范围内开展种猪生产性能巡回现场测定、遗传评估和联合育种工作。
  • 摘要：为适应市场需求，桑梓湖种猪场历经11个世代的系统选育，培育成了具有自主知识产权的桑梓湖品牌种猪。其桑梓湖杜洛克种猪、大白种猪和长白种猪在繁殖性能、生长肥育性能、胴体性状和肉质性状上都较O世代取得了明显的遗传进展。且体质结实，遗传性能稳定，是生产瘦肉型商品猪的优秀亲本。
  • 摘要：本文介绍了新版国家标准《规模猪场建设》、《规模猪场生产技术规程》、《规模猪场环境参数及环境管理》和《规模猪场兽医防疫规程》的主要特点，旨在为我国养猪业的可持续健康发展做出应有贡献。
  • 摘要：在猪饲料配制和养猪生产中，如何提高仔猪的生长速度，减少仔猪肠道感染和下痢并提高采食量是营养师、配方师和广大技术人员所普遍关注的问题。另一个对养猪生产者的挑战困扰就是如何提高母猪的繁殖性能，包括减少淘汰率和死亡率、增加泌乳期母猪采食量等。自从20世纪50年代至今的60年里，抗生素生长促进剂在单胃动物的生产中扮演着促进生长和改善健康的重任。
  • 摘要：本文简单介绍了吉林省生态养猪中的发酵床养猪的起源、发展过程及目前的现状。详细介绍了发酵床对环境指标的影响、对不同生理阶段猪的生长性能的影响、对猪胴体和肉质品质的影响、在生物安全性方面及发酵茵液有效成分的分离鉴定等方面的研究工作。由此得出以下经验：发酵床养猪投资少、造价低，建筑施工简便易行，一场多用，易于转产，降低了投资风险；猪舍有害物质零排放、无臭气、无污染；发酵床内环境优越，发病率下降，减少了用药；省工省力，节省水电煤、饲料，降低饲养成本，提高了养猪的效益。
  • 摘要：为研究免疫再生素(IR)对免疫应激的影响，选择健康、体重、日龄(75士3)相近的保育后期长大二元仔猪48头，公母各半，随机分为试验组和对照组，每组2个重复。对照组喂基础日粮，试验组饲喂基础日粮中添加免疫再生素(IR)400g/T，试验第11天7：00注射口蹄疫(FMD)疫苗，分别在第10天和第11天的8：00、10：00、14：00和16：00测定猪直肠体温。结果表明口蹄疫疫苗免疫后导致保育猪肛温上升。使用免疫再生素(IR)在口蹄疫疫苗免疫前后都较对照组保育猪肛温低，在免疫后更是显著低于对照组。免疫再生素(IR)能显著降低了口蹄疫疫苗注射引起的体温反应，具有较好的抗应激作用。
  • 摘要：在市场经济条件下促进生猪生产稳定发展，效益是关键，因为随着市场供应的多元化，一家一户的庭院养猪、“养猪为过年”的模式逐步被淘汰，养猪纯粹是为了赚钱。如何提高养猪科技水平进而实现养猪效益的稳步增长，是养猪者普遍关心的问题。
  • 摘要：近几年，随着规模化，工厂化大型养猪场的出现，猪人工授精技术在各大小猪场得到迅速推广和普及，并且大部分效果明显，表现在情期受胎率高、产仔数多、母猪生殖道疾病少等，但有些猪场母猪情期受胎率和产仔数均比自然交配低，患子宫炎的比例增多，其人工授精效果不佳。本文拟就场内人工授精技术应用过程中所存在的主要问题和提高场内人工授精效果措施，提出与大家商讨。
  • 摘要：阐述胞内劳森菌发现由来以及其所诱发的慢性、急性、亚临床回肠炎的临床症状和病理变化；概述胞内劳森茵在国外的流行状况，总结国内受检规模化猪场的胞内劳森菌的感染状况和流行状况：所有受检猪场中没有一个猪场胞内劳森菌抗体是阴性的，受检规模化猪场中至少有一头育肥猪为胞内劳森菌阳性的猪场比例为98%，而至少一头种猪为阳性的猪场则为74%，猪只随着其日龄的增长胞内劳森菌抗体阳性的比例逐步升高，约70%的中国猪场在保育结束时转为胞内劳森菌抗体阳性。分析抗生素用于控制回肠炎失败的原因，回肠炎活疫苗免疫是预防、控制回肠炎经济的、有效的手段。
  • 摘要：我国是世界养猪生产和消费第一大国，生猪存栏数量、育肥猪出栏量和猪肉产量均位于世界第一，近些年规模化养猪场通过应用优良的品种、先进的营养和饲养管理技术及设备，养猪生产水平有了很大的提高。
  • 摘要：伪狂犬病(Pseudorabies)引起种猪繁殖障碍、新生仔猪神经症状及高死亡率，同时也是猪呼吸系统疾病综合征(PRDC)的重要原发性病原，伪狂犬病与蓝耳病和猪瘟等病毒性感染在猪群的持续存在是猪病复杂的重要原因，同时给我国养猪业造成严重的经济损失，对种猪场，除了经济损失外，伪狂犬野毒阳性对于品牌和贸易同样带来较大的负面影响。
  • 摘要：导致猪免疫抑制的因素有很多方面，常常导致其他疾病的免疫失败，在临床上危害严重。文章从理化、药物、营养、不良应激、传染性疾病五方面阐述了引起猪免疫抑制的因素，并结合实验室诊断实际案例提出了相关的防治措施。
  • 摘要：仔猪保育阶段是指仔猪断奶至10周龄阶段的仔猪，不同猪场仔猪断奶日龄不尽相同，断奶日龄最早有14天的，也有35天的，猪场一般采用28天断奶。仔猪断奶后的生活会发生很大变化，一是由依附母猪生活变成完全独立的生活；二是由吃温热的液体母乳到吃固体的生干饲料;三是容易受病原微生物的感染而患病。
  • 摘要：随着中国经济的快速发展，城市化进程的加快，人们收入和生活水平不断提高，对猪肉的质量要求也越来越高。经济的快速发展也带动了现代零售行业的发展，特别是连锁超市的发展，终端销售的影响力越来越大，消费者对所购买的猪肉质量的高要求通过零售终端转化为对供应商所提供的猪肉质量和数量的更高要求。
  • 摘要：气候变化是21世纪最重大的挑战之一，是关系到人类共同未来的重大全球问题，以全球变暖为主要特征。
  • 摘要：2007年以来，生猪价格不断上涨，引起社会各界广泛关注。为此，国家和地方各级政府制定并出台了一系列稳定生猪生产的政策措施，取得了一定效果。但到目前为止，生猪价格仍居高位不下，2008年5月份以来，全国生猪平均价格每千克接近16元，全国仔猪平均价格每千克40～41元左右，这里有玉米、豆粕等原料价格上涨造成饲养成本提高的因素，但更主要的是生猪饲养量少，供求关系紧张所致。
  • 摘要：湖北省恩施土家族苗族自治州(以下简称“恩施州”)位于湖北省西南部，下辖八个县市，西邻重庆市，南接湖南省，北连本省神农架林区，东与宜昌市接壤。地跨东经108°23'～110°38'，北纬29°07'～31°24'，全境南北长260千米，东西宽220千米，土地总面积24 061.25平方千米。
  • 摘要：2007年6月以来，全国生猪和猪肉价格猛涨，比上年高出一倍以上，同时，带动禽、蛋、奶价格上涨，最终，导致消费价格指数大幅度上升。据有关部门统计，2008年8月份的居民消费价格指数同比上涨6.5%，其中，食品价格上涨18.2%，非食品价格上涨0.9%。食品中，粮、油、肉、蛋、水产品、蔬菜价格分别上涨6.4%、49.0%、23.6%、6.2%和22.5%。
  • 摘要：生猪产业是我省畜牧经济的支柱产业之一，是菜篮子工程的重要组成部分，是满足城乡市场供应、提高人民生活水平、维护国家战略安全的重要产业，也是广大农民增加收入的主要途径，稳定发展生猪生产，有效保障猪肉市场供应，对于加快推进小康社会和社会主义新农村建设具有十分特殊的重要意义。近年来，在全国生猪市场大幅波动的情况下，我省生猪产业乘势而起，有效支撑了全国猪肉市场供应，生产基地北移已成我国生猪产业发展的必然趋势。
  • 摘要：2008年以来，我省生猪、仔猪、猪肉价格一路飙升，最高点分别达到18.97元/千克、56.89元/千克和25.79元/千克，随后价格逐步回落，并进一步平稳运行，至20周以来生猪、仔猪价格已连续7周保持价格平稳。本文综合各种信息，对我省生猪生产形势进行分析并预测未来价格走势。
  • 摘要：受前几年生猪价格过低和去年以来饲料成本上升，及部分地区发生高致性蓝耳病疫情等因素的影响，我国生猪生产下滑，造成生猪价格超过了历史最高水平和人们的预测。07年上半年肥猪及猪肉价飙升引起了国家许多部门的关注和反思，从事养猪业15年以来，我对养猪业也作了许多思考，现探讨如下：1　目前中国养猪业新的革命的帷幕已经拉开以创造生猪产业链价值最大化为最终目标，这场新的革命的主要动力来自于三个方面：一是消费者需要绿色安全食品。二是大型现代化食品企业（屠宰加工）需要绿色猪源和稳定猪源。三是商品猪场要求获得较高的稳定的生产经济效益。
  • 摘要：生猪产业的主要特征是波动性，这一波动是以价格和生产周期的运动模式而表现出来，即波动的生产和价格反复进行的运动模式(綦颖等，2007)。生猪产业周期现象源于生猪市场中供需双方相互作用的独特性质，周期中内在的价格波动会给生猪生产者、加工者、投入要素、供给者及消费者带来较高的代价，它将引发生产和利润的波动，并导致资源的浪费，给行业中的各类决策者带来不确定性，并影响饲喂经营到零售的整个产业。生猪产业周期对生猪生产者来说，具有重要的意义。因为在周期中，如果价格下降至其生产成本以下，生产者就面临亏损。
  • 摘要：质量管理工具包括：排列图、因果图、检查表、散布图、层别法、直方图和控制图，也称传统QC手法，俗称“七种工具”。制造业企业质量管理人员对此并不陌生，80年代随着全面质量管理理论在我国推行，这些方法也被广泛应用。但是在畜牧养殖企业应用较少。笔者通过对某猪场分娩舍仔猪死淘情况分析，介绍排列图及因果图在养猪场的应用。希望能为广大畜牧兽医专家提供一个解决问题的思路和方法。
  • 摘要：伴随着育种技术的不断进步，猪的生物学特性在发生改变，也被研究得更透彻，一些经典的管理、技术方案也在不断变革和更新。
  • 摘要：近年来规模化养猪场和养殖户在引进后备种猪后遇到了很多新问题，给养殖场(户)带来许多困惑，感觉到猪越来越难养，导致养殖者的信心下降，从而在一定程度上影响了养猪业的发展。
  • 摘要：1前言80年代以来，为了提高猪肉产量，满足我国对猪肉产品的需求，先后从欧美等发达国家引进瘦肉型猪种改良地方猪，经过二十多年的杂交改良，商品猪的生长速度、产肉性能都有了大幅度的提高，育肥猪瘦肉率提高了20个百分点左右，猪肉产量达到了供求平衡满足了国民的消费需求。同时，多年来，外二元、外三元杂交商品猪也成了生猪生产的主导品种。
  • 摘要：提高猪及其产品的质量，关键在于种猪的质量。突破企业育种界限，开展区域性联合育种，充分利用已有的优良种猪资源，实现种猪质量的快速、可持续遗传改良。
  • 摘要：复合酵母细胞壁是一种新型的环保型饲料添加剂，在动物养殖中应用十分广泛。大量试验表明，它能影响肠道微生态平衡，增殖肠道有益菌，抑制有害菌，提高动物免疫机能，促进新陈代谢，从而提高动物的生产性能和经济效益。
  • 摘要：本文论述了肉品质的常见指标，主要有肉色、嫩度、pH、风味和滴水损失，并对影响肉品质的能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、微量元素及添加剂等营养因素进行了阐述。
  • 摘要：1山东自然养猪法形成的过程山东省自然养猪法的引进主要源于三大途径：1.1“懒汉养猪法”曾在山东的推广应用提供了可资借鉴的经验早在1993年，以山东农业大学李铁坚教授为首的我省农业专家们在总结国内外农村养猪技术基础上，改进和创立了投资少、见效快、造价低的“新式大棚养猪法”，也叫“懒汉养猪法”。该法主要采用垫料本身的自然背景菌种，达到了一定的效果，虽然因菌种的活力及配套技术的限制，未能普遍推广应用，但为后来自然养猪法的全面推广提供了许多宝贵经验。
  • 摘要：本文通过复方中药对患有附红细胞体病淋巴转化率、SOD和N0的影响，研究出复方中药对患有附红细胞体病猪免疫机能影响因素，利用中草药防治本病，达到预防为主、综合防治的效果，生产出环保无残留的猪肉。

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