摘要：为了探寻施用沼气发酵残留物对萝卜品质的影响规律，本试验分别采用沼气工程发酵残留物和户用沼气发酵残留物与化肥按一定比例混合，作为萝卜基肥。收获后，对产品品质加以测定分析，结果显示：①对于工程处理区：所施肥料配比对萝卜的维生素C及干物质含量均无显著影响;沼肥与化肥按1∶1混合施用，总糖s含量最高，比全化肥区高152.5%，比全沼肥区高192.9%;沼肥与化肥按1∶2混合施用总酸含量最高，比全施化肥高40.9%;全施化肥区的萝卜粗纤维含量最高，全施沼肥区最低，两者相差30.8%;全施化肥萝卜粗蛋白含量也在所有处理中最高，是最低的沼化肥混合比为1∶4的12.97倍，而全施沼肥的粗蛋白含量也较低，不到全施化肥的1/3。②对于户用处理区：所施肥料配比对萝卜干物质含量无显著影响;沼肥与化肥按4∶1混合施用萝卜维生素含量最高，比含量最低的全沼肥区高31.4%;沼肥与化肥按1∶4混合施用，萝卜总糖含量最高，全施化肥区最低，全施沼肥区次之;沼肥与化肥按1∶2混合施用，萝卜总酸含量最高，沼化肥比为1∶4时次之，其他处理差异不大;沼肥与化肥按4∶1混合施用，萝卜粗纤维和粗蛋白含量最高;沼化肥配比为2∶1时，萝卜粗蛋白含量最低。
