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第七届中国旅游论坛——旅游与可持续发展

第七届中国旅游论坛——旅游与可持续发展

  • 召开年:2011
  • 召开地:海口
  • 出版时间: 2011-10-23

主办单位:海南大学

会议文集:第七届中国旅游论坛——旅游与可持续发展论文集

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  • 摘要:背景根据CNNIC提供的数据表明,截至2011年6月底,中国移动电话用户达到9.2亿户。CNNIC还发现,手机网上应用中,手机即时通讯、手机网络新闻和搜索排手机应用的前三位,手机旅游预订仅占手机网民的3.7%。虽然所占比例很低,但是笔者认为,这和旅游及酒店行业针对手机上网还没有成熟普及的技术解决方案有关,客户在手机上进行旅游预订的客户体验尚不理想,这制约了手机旅游酒店预订的发展。但是随着越来越多的酒店和技术开发商越来越重视手机的应用,旅游者通过手机预订势必在未来成为趋势。
  • 摘要:欧美国家的旅游专业教育已有近百年的历史,教育模式亦十分成熟。从封闭式教学逐渐过渡到半封闭式和开放式教学阶段,即在旅游人才培养过程当中,逐步加强与用人单位之间的联系,加强旅游教育当中的实践和实操环节,最终形成了学校和企业间相辅相成的共赢模式。以酒店管理教育为例,欧美国家多采取的形式是“酒店即是学校,学校即是酒店”。相比之下,国内的旅游专业教育只有30年的历史,明显滞后于旅游业本身的发展,与旅游企业之间的联系也只是在较浅的层次上。文章即对集团经营式旅游实体教学模式进行了探究。
  • 摘要:生态足迹是指用来提供人类使用的可再生资源的生物生产性土地和渔业用地面积,并且包括建设用地和吸收人类活动产生的二氧化碳用地,是衡量人类对自然资源的需求与消耗的有效工具。生态承载力表征的是该地区所能提供给人类的生产性土地面积。生态赤字与生态盈余:等于一定地区的生态承载力和生态足迹的差值。差值小于零,称为生态赤字;差值大于零,称为生态盈余。本文运用旅游生态足迹模型,构建景区可持续发展评估模型。根据居民和游客的活动是否对景区生态环境产生影响将其分为可转移、不可转移生态足迹。通过不可转移生态足迹和景区生态承载力的对比,反映景区可持续发展状况。
  • 摘要:针对我国餐饮业目前存在的主要问题,作者开展基于智能终端的移动商务在餐饮业应用研究,以提升餐饮业现代化管理水平。在对存在问题详细分析的基础上,文章提出了基于Internet的智能终端的餐饮移动服务系统初步设想,建立了餐饮移动服务系统框架结构,叙述了餐饮移动服务系统流程。本系统的应用将大大提升餐饮业的管理水平,降低餐饮服务成本,提高餐饮业效益。
  • 摘要:目前,旅游管理领域的研究主要集中于企业内部的运营,较少关注企业外 部所处的社会关系结构。事实上,任何旅游产品或服务从最初的设想,到旅游者的消费,都会经历规划、开发、销售等一系列连续性的经济活动,这一系列连续性的经济活动结合在一起形成了旅游价值链。在旅游价值链上,各个企业并不是独立的,它们之间紧密联系,相互依赖,共同为旅游者创造价值,并分享旅游收益。但同时,各个企业又存在着差异,有着各自不同的目标和追求,相互之间充满了矛盾和冲突。可见,对企业内部运营的研究固然重要,但在企业外部,如何加强对整个旅游价值链的治理,协调企业与旅游价值链上其他企业之间的矛盾和冲突,促进合作,提高整个旅游价值链的绩效,也是旅游管理领域需要研究的重要课题。因此,本文对旅游价植链治理机制的研究文献进行了一个系统性的回顾。一方面,运用文献回顾总结旅游价植链治理机制研究的相关成果,了解目前旅游价植链治理机制研究的发展状况,理清研究脉络;另一方面,对文献的系统性回顾也有利于拓宽研究视野,为后续的研究提供一些方向和启示。
  • 摘要:在《国务院关于推进海南国际旅游岛建设发展的若干意见》有关海南的战略定位中,第一条即是把海南建设成为“我国旅游业改革创新的试验区”,即“充分发挥海南的经济特区优势,积极探索,先行试验,发挥市场配置资源的基础性作用,加快体制机制创新,推动海南旅游业及相关现代服务业在改革开放和科学发展方面走在全国前列。”因此,重视和建立海南旅游发展创新机制意义重大。文章主要介绍了海南旅游业发展的创新特点和创新机制。
  • 摘要:入境旅游在旅游业中占有重要地位,我国入境旅游市场可分为海外市场、香港市场、澳门市场和台湾市场四部分。海南省入境旅游人数和旅游外汇收入均保持良好的增长态势,2009年12月31日,国务院发布《关于推进海南国际旅游岛建设发展的若干意见》,目标之一是在2020年将海南初步建设成为世界一流的海岛休闲度假旅游胜地,国际旅游岛建设已上升为国家战略,海南国际旅游业迎来良好的发展机会。旅游季节性是旅游和旅游经营活动在一年时间跨度内呈现的随时间变化的特点。季节性是旅游活动的重要特征,是旅游目的地普遍存在的现象。本文旨在研究海南入境旅游及其组成市场的季节性特征,为拓展入境旅游发展空间、入境旅游产品设计、旅游营销提供相应依据。因此,了解海南入境旅游季节性特征是制定海南国际旅游业可持续发展战略的前提,对海南旅游业发展具有重要意义。
  • 摘要:随着近几年经济的快速增长,中国酒店业正步入高速发展时期。对于庞大的酒店业界规模来说,具有专业教育背景并且有相对丰富从业经验的中高层管理人员仍然比较匮乏。本次研究对酒店业中层管理人员的文献做了一次综合的梳理,从薪酬福利、培训及职业生涯规划等方面做出了全面的阐述,为今后有关酒店中层管理人员的研究提供了借鉴和帮助。同时将有助于酒店业更科学地培养及发展酒店中层管理人员,稳定酒店中层管理人员的队伍,同时也对酒店业人力资源管理的总体水平具有一定的拉动和提升。
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