单糖属于《中国图书分类法》中的四级类目，该分类相关的期刊文献有278篇，会议文献有45篇，学位文献有94篇等，单糖的主要作者有余世袁、勇强、李伟，单糖的主要机构有南京林业大学、江南大学、中国科学院化学研究所等。
统计的文献类型来源于 期刊论文、 学位论文、 会议论文
1.[期刊]
摘要： 为研究不同采收期甜玉米品质性状的变化,以7个国内生产主推甜玉米品种为研究材料,设置授粉后15、18、21、24、27、30天共计6个采收期,动态监测甜玉米籽粒...
2.[期刊]
摘要： 寻找适合糖尿病人服用的甜味剂具有重要的经济价值。D-阿洛酮糖是D-果糖的C3差向异构体,是一种稀有糖。作为一种新型低热量甜味剂,D-阿洛酮糖近年来日益引起人们...
3.[期刊]
摘要： 海泡石具有较大的比表面积和优良的吸附性能,而糖类物质及其衍生物分子中含有多种活性基团,直接负载或是经碳化形成的前体材料附着在海泡石表面后,可提供更多可与有机分...
4.[期刊]
水热碳化法制备淀粉碳化物/海泡石(St-Sep)复合材料的优化
摘要： 以木薯淀粉和天然海泡石为原材料,制备了新型淀粉碳化物/海泡石(St-Sep)复合材料,用真空冷冻干燥器干燥样品,并利用响应面法优化了制备工艺.利用水热碳化法制...
5.[期刊]
小分子探针2-叠氮乙酰氨基-1,3,4,6-四乙酰基葡萄糖的合成
摘要： 实验以氨基葡萄糖盐酸盐为起始原料,经过一系列反应(共5步)得到目标产物6,其可作为非天然小分子探针代谢标记O-GlcNAc糖基化蛋白.在步骤3的丙酮、浓盐酸、...
6.[期刊]
摘要： 为克服酶联免疫吸附法无法检测羊乳中掺加的经过热处理的牛乳的局限,本研究首先通过气相色谱-质谱法发现牛乳区别于山羊乳的关键非蛋白生物标志物为N-乙酰氨基葡萄糖,...
7.[期刊]
摘要： 糖基化是一种常见的翻译后修饰,能够参与重要生理功能的调控.其中,核心岩藻糖基化是只发生在N-聚糖上的α1,6岩藻糖修饰.目前研究发现,只有一种糖基转移酶——岩...
8.[期刊]
摘要： 以蔗糖和海泡石为实验原材料,利用水热碳化法制备出新型蔗糖碳化物/海泡石复合材料,冷冻真空干燥法干燥样品.利用XRD、IR、SEM、BET对样品进行表征.以亚甲...
9.[期刊]
摘要： 葡萄糖二酸是一种葡萄糖衍生物,是可以制备多种聚合物的平台化合物原料,被认为是"最具价值的生物炼制产品"之一,在化工、食品和医药等领域具有巨大的经济价值.目前,...
10.[期刊]
摘要： 6-磷酸葡萄糖(G6P)是多种代谢途径的关键中间产物,一种简易高效的G6P测定法建立将有利于深入了解其在有机体中的代谢状态.前期研究发现,基于离子排斥色谱柱B...
11.[期刊]
摘要： 葡萄糖是提供给动物代谢活动快速应变需能的最有效营养素,是机体各组织代谢的主要能源.葡萄糖供应不足时,奶牛易患酮症,而过瘤胃技术可以使营养物质在瘤胃中的降解率降...
12.[期刊]
摘要： 近年来,低聚木糖作为一种新型绿色添加剂,其应用越来越广泛,为在实际生产中合理利用低聚糖,文章就低聚木糖的生物学功能及其在猪生产中的应用作以综述.
13.[期刊]
摘要： 为了研究人参皂苷Re与精氨酸美拉德反应产物的抗氧化活性,采用人参皂苷Re与精氨酸在100℃反应4h制备得到美拉德反应产物.HPLC分析产物中人参皂苷Re的结构...
14.[期刊]
摘要： 为了研究米胚多糖的单糖组分、氨基酸及抗氧化性,采用1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮柱前衍生高效液相色谱法测定米胚多糖的单糖组分;通过氨基酸自动分析仪检测米胚多...
15.[期刊]
摘要： 采用水提醇沉法提取青钱柳叶中粗多糖,用苯酚-硫酸法测定多糖含量,进一步采用柱前衍生 HPLC 法测定多糖中的单糖组成,并对3个不同来源的青钱柳叶中多糖和单糖的...
16.[期刊]
摘要： 生物质是自然界中唯一含有固定碳的可再生资源,因此其被认为是替代化石资源制备五羟甲基糠醛、乙酰丙酸等高附加值生物化学品的最佳原料.而生物质炼制过程中葡萄糖异构制...
17.[期刊]
摘要： Objective To explore the expression and significance of galectin-3 in COPD and ...
18.[期刊]
摘要： 目的探讨半乳糖凝集素3（galectin-3,Gal-3）在慢性阻塞性肺疾病（chronic obstructive pulmonary diseases,C...
19.[期刊]
摘要： 分别采用直接滴定法和手持糖量计法测定还原糖含量和总糖含量,并计算蔗糖的转化率.考查了加水量、柠檬酸添加量、熬制时间、熬制温度对蔗糖转化率的影响.并在单因素实验...
20.[期刊]
摘要： 采用漫反射红外光谱技术,研究葡萄糖的结构.结果表明,葡萄糖同时存在OH伸缩振动模式(νOH)、CH2不对称伸缩振动模式(νasCH2)、CH2对称伸缩振动模式...
