饮食卫生属于《中国图书分类法》中的六级类目,该分类相关的期刊文献有43篇,学位文献有2篇等,饮食卫生的主要作者有刘冀婕、周泓利、孙翌,饮食卫生的主要机构有成都医学院、扬州大学旅游烹饪学院、扬州大学食品科学与工程学院等。
统计的文献类型来源于 期刊论文、 会议论文
1.[期刊]
摘要: 一、市场前景分析报告:洗洁精虽然说不上人人必用,可也是家家必备。市场非常广阔,单单是酒店、宾馆、大排是档的销量就相当大。举个例子,一个很普通的县城,保守计算,...
2.[期刊]
摘要: 一、市场前景分析报告:洗洁精虽然说不上人人必用.可也是家家必备。市场非常广阔,单单是酒店、宾馆、大排档的销量就相当大。举个例子.一个很普通的县城,保守计算。
3.[期刊]
摘要: 中国传统文化博大精深,异彩纷呈。中国饮食文化源远流长、内涵丰富,是中华民族宝贵的财富之一,也是彰显文化自信的重要源泉之一。在传承和弘扬传统饮食文化的同时,通过...
4.[期刊]
摘要: 食源性病原菌污染引发的食品安全问题是当前餐饮食品生产、流通以及公共卫生领域面临的重要问题。当前中央厨房食品集中生产加工,统一配送已经成为新型餐饮发展趋势,但由...
5.[期刊]
摘要: 食源性病原菌污染引发的食品安全问题是当前餐饮食品生产、流通以及公共卫生领域面临的重要问题.当前中央厨房食品集中生产加工,统一配送已经成为新型餐饮发展趋势,但由...
6.[期刊]
摘要: 中国传统文化博大精深,异彩纷呈.中国饮食文化源远流长、内涵丰富,是中华民族宝贵的财富之一,也是彰显文化自信的重要源泉之一.在传承和弘扬传统饮食文化的同时,通过...
7.[期刊]
摘要: 大葱是日常厨房里的必备之物,煎、炒、烹、炸,很多菜品的制作、滋味的提升都离不开它。大葱不仅可作调味之品,而且还能防治疫病,可谓佳蔬良药。大葱喜低温、干燥的环境...
8.[期刊]
摘要: 洗洁精是很多家庭的厨房必备品,清洁油污效果很好。但洗洁精毕竟是化学洗涤剂,如果残留在餐具上,对人体还是有一定影响的。其实,生活中有很多物品可以替代洗洁精。
9.[期刊]
摘要: 为更有针对性地进行营养知识普及和宣教提供理论依据,采取抽样调查方法,对具有代表性的川、鲁、粤和淮扬菜系餐饮单位抽取了370位从业人员进行问卷调查.结果表明:四...
10.[期刊]
摘要: 洗锅刷碗是主妇们每天都要做的杂务活,别小瞧了这件小事,一些错误的做法会造成细菌和毒素交叉污染。洗碗,应注意以下几点:
11.[期刊]
摘要: "谁流得更快一些"主要探究液体流动得是否一样快,教材选择了生活中常见的洗洁精、食用油和水,比较它们流动的快慢。按教材的方法实验时,发现存在如下不足:洗洁精的黏...
12.[期刊]
摘要: 外套沾了油污怎么办?先别急着用水洗,教大家一个快速去油污的方法,只需一分钟就可以轻松洗净,赶紧来学学吧。第一步:首先我们准备牙膏,在外套油污表面处涂抹一点牙膏...
13.[期刊]
摘要: 为更有针对性地进行营养知识普及和宣教提供理论依据,采取抽样调查方法,对具有代表性的川、鲁、粤和淮扬菜系餐饮单位抽取了370位从业人员进行问卷调查。结果表明:四...
14.[期刊]
摘要: 星期六,我叫表姐来我家院子一起玩吹泡泡的游戏。首先,我们准备好做泡泡水的材料,材料有:洗洁精、小杯子、水和一根吸管。接着开始做泡泡水,我先把一点洗洁精往小杯子...
15.[期刊]
摘要: 自从JeremyScott加入意大利时尚品牌Moschino以来,也把他的玩味恶搞风格注入其中,早先推出的海绵宝宝、麦当劳、小熊系列等等都满足了很多人的少女心。
16.[期刊]
摘要: 自从Jeremy Scott加入意大利时尚品牌Moschino以来,也把他的玩味恶搞风格注入其中,早先推出的海绵宝宝,麦当劳、小熊系列等等都满足了很多人的少女...
17.[期刊]
摘要: 茶壶内难看的茶渍、锅底黑黑的糊迹等如何去除,一些简单的小方法很有效:铁锅:如果你想保持铁锅光滑的表面,就不能用洗洁精及粗糙的东西进行擦洗。可以先撒上一勺盐,再...
18.[期刊]
摘要: 注意做菜顺序需用较多油的菜先炒,后面的菜下锅时就可以不必再加油了,需红烧的菜最后做。以免锅子黏腻,增加清洗次数。
19.[期刊]
摘要: 本文综述了食品行业的臭气对策与空间清净对策,介绍了脱臭系统的开发动向,以及食品行业引进的备受瞩目的脱臭系统,最后展示了臭气的气味监测手段.
20.[期刊]
摘要: 材料工具:中号镜子,各色油画颜料,油画笔,中号喷壶,调色油,洗洁精等。
1.[学位]
摘要: 针对餐饮业油烟扰民的问题,对国内外现有油烟净化技术进行了比较分析,提出了一种新的洗涤净化方法——湿式纤维净化法.在合理化假定的基础上,推导出油烟湿式纤维净化理...
2.[学位]
摘要: 目的:调查太原市万柏林区各级各类食品生产加工场所、食品经营场所和餐饮服务场所存在的食品卫生安全问题;分析监管工作和监管队伍中存在的问题,并对现行监管对策提出建...