炊事工具与机械属于《中国图书分类法》中的六级类目,该分类相关的期刊文献有297篇,会议文献有13篇,学位文献有14篇等,炊事工具与机械的主要作者有武文斌、马祥存、乔灵凤,炊事工具与机械的主要机构有南通大学后勤保障部饮服中心、山东协和学院、广东美的生活电器制造有限公司等。
统计的文献类型来源于 期刊论文、 学位论文、 会议论文
1.[期刊]
摘要: 在新形势下,我国经济高速发展,我国社会群众的生活水平也在不断提高,破壁机是近几年我国新流行的食物料理机,打破食物的细胞壁,能够将食物嚼碎,促进营养物质的吸收,...
2.[期刊]
摘要: "缸炉"本义是炉具,它在中国食物烘烤历史上发挥了十分重要的作用。以缸炉烘制的食品,一些直接用"缸炉"二字修饰,如缸炉烧饼、缸炉煨汤;一些则直接借指特定的点心,...
3.[期刊]
摘要: 目的中餐在不少国家与地区广受欢迎,调味料选用是中餐烹饪的重要环节,决定着菜品的口味,为了让现代人做菜很好地把握调味料的选用种类和分量多少,设计了一种体积小巧、...
4.[期刊]
摘要: 德国多功能智能破壁养生料理机高档精美,集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等多种产品功能,完全达到一机多用。军工级高速电机,每分钟45000转,动力...
5.[期刊]
摘要: 厨房是人类生活的一部分,智能厨房是时代变迁的产物,为此基于智能厨房,研究蒸汽烹饪设备的体验感。智能厨房在传统厨房的基础上有了崭新的变化,对空间设计和材料环保都...
6.[期刊]
摘要: 设计基于互联网的智能烹饪系统,采用可编程类的控制器为控制核心,触摸屏为操作界面,利用三维成图软件模拟烹饪功能,开发相关App用以远程控制操作.
7.[期刊]
摘要: 近日,首家京东X未来餐厅在天津市正式开业,面积近400平方米,最多可容纳100人同时就餐,从点餐、配菜、炒菜、传菜到用餐、结算,智能机器人和人工智能后台贯穿餐...
8.[期刊]
摘要: 据调查研究发现,不良的饮食习惯是慢性病高发的重要原因。结合老年人饮食健康管理,设计了一款家庭智能菜谱调料机,整个装置分为固态调料储释模块、液态调料储释模块、定...
9.[期刊]
摘要: 随着生活水平的不断提高,人们在日常生活中开始大量食用水果。很多水果在食用之前需要进行切片处理,给人们带来了很多麻烦。水果切片机应运而生,不过这些切片机在实际应...
10.[期刊]
摘要: 据调查研究发现,不良的饮食习惯是慢性病高发的重要原因。结合老年人饮食健康管理,设计了一款家庭智能菜谱调料机,整个装置分为固态调料储释模块、液态调料储释模块、定...
11.[期刊]
摘要: 智能调料机根据提前录入的家庭成员信息,智能推荐适合于家庭实时用餐成员的健康食谱,展示每个菜的详细信息,并且提供将食材加入购物车统一购买以及配送上门服务,实现足...
12.[期刊]
摘要: 针对目前便捷式榨汁机存在较多无效空间的缺点,课题组基于TRIZ理论提出了一种可进行自收纳的便捷式榨汁机结构。采用六步法定义最终理想解,利用榨汁机本身的空间资源...
13.[期刊]
摘要: 智能调料机根据提前录入的家庭成员信息,智能推荐适合于家庭实时用餐成员的健康食谱,展示每个菜的详细信息,并且提供将食材加入购物车统一购买以及配送上门服务,实现足...
14.[期刊]
摘要: 基于UG软件进行机械结构设计和建模,设计出了一种旋转式精确定量且能存放两种不同调料品的调料瓶。此调料瓶由瓶体、转轴、料盘、底座、转柄构成。介绍了该瓶的具体操作...
15.[期刊]
摘要: 第一个字是“德”首先是政治品德。其次要有政治行政情商,要懂规矩。另外就是不要把自己当回事。再次是人品好,团结厚道,争千秋万代而不争一时的风光。我现在有一个原则...
16.[期刊]
摘要: 针对当前烧烤串穿签主要依靠人工的实际问题,本文设计了一种穿串机自动穿签装置,包括压肉气缸、插签气缸、置签箱、理签刷、柱形冲签槽、插签推板、固肉防滑槽、压肉弹簧...
17.[期刊]
摘要: 农民手机应用技能培训周与“围绕发展农业主导产业、提高农民生产应用技能、创造农业生产经营手段”的工作思路相结合,共举办手机技能应用培训班23期,累计培训农民22...
18.[期刊]
摘要: 高分子材料优异的性能,使其应用到美术绘画材料中有许多优势.作者在大量阅读文献的基础上,具体阐述了高分子材料在美术用具,如笔、纸、颜料、支撑工具等中的应用,并提...
19.[期刊]
摘要: The traditional roasted whole sheep are mostly roasted in the Nang pit, and the...
20.[期刊]
摘要: 搅拌杯以及使用该搅拌杯的破壁机研究,以整体结构、特征分析为基础,对其搅拌性能、破壁性能等进行细致分析。搅拌杯内部设置搅拌刀,位于底部区域内侧,杯口位置设置过滤...
1.[会议]
摘要: 本文根据分离式热管的工作特点,将消毒柜和燃气灶结合使用,提出了一种节能型的湿蒸汽消毒柜.分析表明,分离热管式湿蒸汽消毒柜不仅消毒效果良好,而且显著提高了燃气灶...
2.[会议]
摘要: 该文介绍了炊饭设备的炊饭原理,对饭锅式和饭盒式两种炊饭设备各部分的设计做了初步的探讨,指出了设计中应该注意的一些问题,为米饭机械的全面国产化提供了设计构想。
3.[会议]
摘要: 该文根据我国快餐业和大食堂的发展已成趋势,就目前的快餐业和食堂的特点,提出了要适应这种发展,应相应地开发机械化快餐生产设备,并对开发机械化快餐设备的前景作了探...
4.[会议]
摘要: 该文介绍了炊饭设备的炊饭原理,对饭锅式和饭盒式两种炊饭设备各部分的设计做了初步的探讨,指出了设计中应该注意的一些问题,为米饭机械的全面国产化提供了设计构想。
5.[会议]
摘要: 序列式柑桔压榨机的主要机构运动分析,推导了柑桔压榨机构运动学参数的表达式,提出了用计算机进行的运动学仿真方法,该仿真方法为柑桔压榨机的机构的动力学分析打下了基...
6.[会议]
摘要: 本文依据砖画和出土陶灶,对其中数件炊具名物的作用作一简单梳理。饮食结构中肉食所占比例甚高;当时人亦以烤肉为美味佳肴和重要的食用方式。在反映墓主人宴饮的场合,无...
7.[会议]
摘要: 研究了蒸发式预混燃烧器的燃烧及控制规律,利用计算机控制技术,实现了燃烧器输出热功率在一定范围内的连续调节。
8.[会议]
摘要: 本文分析国内现行涉及炊事炉灶的热效率计算的方法与标准,针对炊事炉灶的结构和运行特点,提出了炊事炉灶热效率测试计算方法(包括正平衡和反平衡测试和计算方法).
9.[会议]
摘要: 揉面机运动学性能对机械性能有重要影响,通过动力学仿真能找出机构的各种参数曲线以来分析机械性能,对机构或机构上某点的位移、速度、加速度能形象化表达。利用UG N...
10.[会议]
摘要: 本文分析和介绍了全自动洗碗机的结构和工作原理,并具体讨论了以微控制器AT89C2051为核心的控制器的硬件电路及软件功能的设计.该设计结构简单、可靠性高,并在...
11.[会议]
摘要: 设计和研发了一种基于双频超声的蔬果农残清洗机,该清洗机能够有效剥离蔬果表面农药残留,用户可根据被清洗蔬果的种类进行80kHz、160kHz频率超声波的切换,超...
12.[会议]
摘要: 该文在样机设计和实验的基础上,对集体食堂用大米淘洗设备,进行了扼要的理论分析和实验研究的科学总结。
13.[会议]
摘要: 野外微型净水器为户外紧急救援、户外作业、野外军事作战和户外旅游探险等人员获取安全饮水提供了重要保障.本文综述了野外微型净水器装置特点及性能要求、野外型净水器的...
1.[学位]
摘要: 近年来,食品安全问题已经成为全球普遍关注的公共卫生问题,公共餐具卫生安全是食品安全在销售过程中的重要一环;随着人们公共卫生安全意识的提高,人们对公共餐饮卫生安...
2.[学位]
摘要: 随着中国社会经济的发展,人们对生活品质也更为关注,许多家庭居住环境、家电设备等都有了很大改善。厨房正成为一个日益重要的生活园地,厨房产品已是现代工业中的重要产...
3.[学位]
摘要: 该文论述主要是针对YQC1000B型切菜机实现其电气智能化而作的一些改进.分别从机械结构和电气控制两方面对原切菜机作了比较详细的分析,并且指出了原切菜机的一些...
4.[学位]
摘要: 我国是当今世界上发展最快的国家之一,食品工业在经济活动中扮演着重要角色。当前改革和创新正在成为国民经济增长的新引擎,食品工业的可持续发展建立在食品机械的改革和...
5.[学位]
摘要: 随着饮食工业的兴起,饮食机械行业也逐渐成为一个蓬勃发展、欣欣向荣的新兴行业。饮食机械的范围很广,包括粮油加工设备、饮料纯水设备、小食品加工机械、罐装、封口设备...
6.[学位]
摘要: 传统手工艺在我国,是优秀文化遗产重要的组成部分。在传统手工艺中的木板雕刻又与人类的日常生活息息相关。人类文明也是在人手的劳作中一步步推进,呈现多姿多彩的独特的...
7.[学位]
摘要: 该文系统地介绍了全自动电加热炊具的机械、电控系统的硬软件的设计开发过程.首先针对传统炊事器具存在的不足和诸多安全隐患,提出合理的解决方案.然后,以AT89C5...
8.[学位]
摘要: 安全洁净的油炸设备是保证食品加工企业和公众食品安全的有力武器,也决定了油炸食品的安全程度。传统的油炸设备在炸制过程中直接将物料置于网篮放入油中炸,炸好后连篮筐...
9.[学位]
摘要: 本文以厨房小工具产品为载体,进行对产品系列化设计开发的研究。由产品开发的角度出发,并基于产品发展特质分析以及消费者多样化需求的趋势,将设计过程作为一个系统性的...
10.[学位]
摘要: 橙子具有很高的营养价值,可以食其果肉或者榨汁饮用。经过市场分析,针对橙汁提出了一种现榨现售新型的经营模式,即开发一种现榨橙汁售货机。榨汁机为现榨橙汁售货机的核...
11.[学位]
摘要: 本文对基于ARM的网络洗碗机技术进行了研究。文章介绍了嵌入式系统和信息家电的概念、特点、组成、发展概况,并对嵌入式以太网技术作了介绍。针对嵌入式微处理器和嵌入...
12.[学位]
摘要: 该研究对承德市区内333位常住居民(心脑血管疾病患者219人,非患者114人)进行饮食及烹饪习惯问卷调查.通过对调查结果进行危害因子分析,发现使用铝制炊具显著...
13.[学位]
摘要: 根据目前国内外果蔬加工业的需求和苹果汁的加工现状,通过对苹果特性和现有水果破碎机的研究,本文设计了一台以破碎苹果为主的盘式齿刀破碎机。这台水果破碎机主要由螺旋...