野生植物淀粉属于《中国图书分类法》中的六级类目,该分类相关的期刊文献有87篇,会议文献有2篇,学位文献有12篇等,野生植物淀粉的主要作者有文秋生、熊汉国、万端极,野生植物淀粉的主要机构有华中农业大学、南昌大学食品科学与技术国家重点实验室、四川大学轻纺与食品学院等。
统计的文献类型来源于 期刊论文、 学位论文、 会议论文
1.[期刊]
摘要: 为优化碱性蛋白酶水解蛋白的橡子淀粉提取工艺条件,选择酶解时间、温度、pH值、酶用量等因素进行单因素试验和正交试验,确定了适宜的橡子淀粉提取工艺条件。结果表明,...
2.[期刊]
Mets?集团与日本Itochu Corporation合作研发纸浆加工纺织纤维生产工艺
摘要: 本刊讯(Metsa消息)Metsa集团旗下子公司Metsa Spring Ltd.与日本Itochu Corporation公司合作,投资4000万欧元建设试...
3.[期刊]
摘要: 本发明提供一种塑料施封锁打标机,涉及施封锁生产加工技术领域,包括设置在机架上的打标部分、输送部分和控制部分,打标部分包括第一打标机构和第二打标机构,第一打标机...
4.[期刊]
摘要: 1月31日至2月2日,由美国禽蛋协会主办的“第六十九届美国国际家禽博览会”(IPPE)在美国亚特兰大隆重召开。该博览会主要展示家禽及禽蛋相关的生产加工技术、设...
5.[期刊]
摘要: 以提取液中黄芪皂苷含量为评价指标,通过单因素及响应面试验确定乙醇体积浓度、料液比、浸提时间和浸提温度对黄芪皂苷提取效果的影响确定最优提取工艺.试验结果表明,黄...
6.[期刊]
更新教学理念推进专业改革与发展--宁德职业技术学院茶叶生产加工技术专业教学改革综合试验总结
摘要: 为了加强教育教学内涵建设,深化校企合作、工学结合人才培养模式改革,进一步加大专业和课程建设与改革力度,对茶叶生产与加工技术专业进行了教学改革综合试验。试验在专...
7.[期刊]
摘要: 本文探讨了葛粉面条的研制及其品质改良措施。以高筋面粉为原料,科学添加葛粉、品质改良剂以提高葛粉面条的品质。试验结果表明,确定葛粉面条的主要原辅料的配比(葛粉:...
8.[期刊]
摘要: 阐述了葛根及葛根粉的特性,介绍了葛根粉的提取流程及操作要点以及在营养保健方面的应用。
9.[期刊]
摘要: Porous arrowroot starch was prepared by simultaneous hydrolysis with α-amylase ...
10.[期刊]
摘要: 以葛根为主料,辅以大米、玉米等制备葛根营养粉.对葛根进行深加工,探讨护色液质量浓度、葛根熟化方法、粉碎粒度等葛根全粉的制备工艺条件以及葛根营养粉的配方.结果表...
11.[期刊]
摘要: 在提出3种不同葛根全粉的加工工艺(制片、冷冻干燥、打浆)的基础上,研究不同生产工艺对葛根全粉品质的影响.结果表明:不同工艺制得的葛根全粉的基本化学成分相差不大...
12.[期刊]
摘要: 采用X射线衍射仪、粒度仪、差示扫描量热仪(DSC)、分光光度计、质构仪等对白栎淀粉的结构及性质进行研究,并与玉米淀粉进行比较.结果表明:白栎淀粉颗粒粒径较小,...
13.[期刊]
摘要: 引言:栝楼有抗菌、抗衰老、抗癌、抗艾滋病等作用,对糖尿病有一定的治疗作用对高血压、高血脂、高血粘度有辅助疗效,能提高肌体免疫功能,是人们首选的体闲绿色保健食品...
14.[期刊]
摘要: 广东益德环保科技有限公司是集科研、设计、制造、销售为一体的国家高新技术企业,主要生产经营以植物淀粉为原料的完全生物降解新材料及其制品。完全生物降解材料不同于传...
15.[期刊]
摘要: The processing of arrowroot powder was studied. By means of sensory evaluation,...
16.[期刊]
摘要: For the development of a bovine liver buckwheat complex biscuits. In this study...
17.[期刊]
摘要: 以水生植物马蹄为原料湿法提取淀粉,对其理化性质进行研究,并与工业常用谷物类淀粉玉米淀粉及薯类淀粉马铃薯淀粉、木薯淀粉的性质进行比较分析,旨在为水生植物马蹄淀粉...
18.[期刊]
摘要: 以粉葛为原料,对粉葛中直链淀粉和支链淀粉的分离工艺进行了研究.根据直链和支链淀粉的理化特性及结构的不同,采用正丁醇-异戊醇配合物沉淀法对粉葛直链和支链淀粉进行...
19.[期刊]
摘要: 近年来,人们对于一些有利于身体保健作用的绿色野生蔬菜,愈来愈加青睐。特别是一些退休老人,择季合伙结伴,走进大自然,深入田间地头或山野,一面欣赏着大自然的美景,...
20.[期刊]
摘要: 槲蕨是附生型蕨类植物,根状茎发达,富含可食用淀粉,可作为新型淀粉资源植物。以槲蕨根状茎提取的天然淀粉为材料,分别在不同温度(55、65、75、85和95℃)下...
1.[会议]
摘要: 本文通过均匀设计与正交实验设计联用的优化设计方法,考查了不同乳化剂和不同辅料对葛粉冲调性的影响,研究得到了它们的最佳配比和生产工艺路线,为速溶葛粉的产品研究提...
2.[会议]
摘要: 本论文采用银杏为原料,对α-淀粉酶水解制备银杏抗性淀粉工艺进行研究.以银杏抗性淀粉得率为参考指标,探讨α-淀粉酶用量、pH、酶解温度、酶解时间、高压处理温度、...
1.[学位]
摘要: 该论文以葛根淀粉为原料,研究了通过羧甲基化和甲基化制取葛根淀粉油脂模拟物的条件,葛根淀粉油脂模拟物的性质以及在食品中应用的条件和安全性(急性毒理).结果表明:...
2.[学位]
摘要: 杯状栲(Castanopsis Calathiformis)是壳斗科(Fagaceae)常绿乔木,其果实淀粉含量丰富。研究证明其淀粉具有保健、祛病、排毒、减肥...
3.[学位]
摘要:
本文分别以多孔淀粉和预糊化淀粉为介质,制备富含芦丁或槲皮素的淀粉,并对所得复合物的理化性质进行研究。
以玉米淀粉为原料制备多孔淀粉,以吸油率作为评...
4.[学位]
摘要: 泽泻,为泽泻科植物泽泻Alisma orientalis (Sam.)Juzep.的块茎,产量丰富,淀粉含量高,是一种丰富的淀粉资源。目前泽泻的应用主要在临床...
5.[学位]
摘要: 泽泻是一种丰富的淀粉资源,而目前泽泻的应用主要在临床和保健食品两个方面,关于泽泻淀粉的相关研究还鲜有报道。为促进泽泻的综合利用,本实验对泽泻淀粉的有效成分及其...
6.[学位]
摘要: 橡实是指除大量栽培种板栗以外的壳斗科植物种子的总称。橡实富含淀粉,一般为50%~70%,是重要的野生淀粉和糖料资源,国外植物学家曾预言橡树将成为未来的“粮食作...
7.[学位]
摘要: 葛根,是我国卫生部门公布的药食同源植物之一。葛根淀粉是葛根的食用成分,是优良的食用淀粉,可以直接冲泡食用,也可继续深加工为美味的葛粉糖果等食品;因葛根淀粉中还...
8.[学位]
摘要:
本文通过对葛根淀粉黏糊性和凝胶质构特性的测定,以及添加剂对其黏糊性和凝胶质构特性影响的研究,为其下一步进行葛根的开发应用提供理论依据。主要研究结果如下:
9.[学位]
摘要: 本文以玉米淀粉为原料制备多孔淀粉,初步探讨了多孔淀粉对卵巢切除大鼠血脂及胆固醇的影响,并利用其吸附缓释的特点制备辣椒素多孔淀粉微胶囊,对该产品对卵巢切除大鼠血...
10.[学位]
摘要: 天麻(拉丁名Rhizoma Gastrodiae),作为中国医学传统名贵药材,被应用于中医治疗各种疾病已有几千年的历史。天麻中含有约14.50%的淀粉,属颗粒...
11.[学位]
摘要: 葛根为卫生部颁布的