柠檬酸属于《中国图书分类法》中的六级类目,该分类相关的期刊文献有13篇等,柠檬酸的主要作者有万里、冯金荣、刘会,柠檬酸的主要机构有中粮生物化学(安徽)股份有限公司、南通大学医学院、大连工业大学等。
统计的文献类型来源于 期刊论文、
1.[期刊]
摘要: 黑曲霉作为一种丝状真菌,其发酵过程中的菌丝形态对柠檬酸产量影响巨大.本文通过调控接种孢子浓度和摇床转速,对黑曲霉菌球形态和柠檬酸产量的相关性进行了研究.结果表...
2.[期刊]
摘要: 利用复合PVA包埋黑曲霉的孢子及菌丝体,用于发酵玉米生产柠檬酸.试验确定的固定化细胞摇瓶发酵生产柠檬酸最适条件为:玉米糖液浓度10 Bx ,培养温度35℃,摇...
3.[期刊]
摘要: 本文从技术和经济效益两方面来分析以玉米为原料所进行的柠檬酸清洁生产工艺的可行性.
4.[期刊]
摘要: 以干法脱胚玉米粉为原料进行柠檬酸发酵,脱胚玉米粉液化pH值控制为5.8~6.0,液化时间90min,500L发酵罐发酵周期为72h,产酸可达14.5%,残总糖...
5.[期刊]
摘要: 在柠檬酸发酵残糖成分分析的基础上,研究了普鲁兰酶降解发酵残糖的最适条件和降解效果.研究结果表明,普鲁兰酶作用的最适条件为:t=28min,T=58℃,pH 4...
6.[期刊]
摘要: 阐述了食品级柠檬酸生产中产品干燥和空气净化的特殊要求及设计特点.
7.[期刊]
摘要: This experimental work was primarily on the fermentation techniques of lactic a...
8.[期刊]
摘要: 研究了5种不同形态的稀土元素对黑曲霉Co 827产柠檬酸的影响.结果表明,在发酵培养基中添加混合稀土(北方矿)、混合稀土(南方矿)、La3+、Ce4+使其浓度...
9.[期刊]
摘要: 从91株黑曲霉中筛选出菌株A-44,经Co 60-γ射线诱变,获得了一株利用马铃薯精淀粉下脚料深层发酵柠檬酸的变异株γ-115.当发酵培养基中马铃薯渣13%、...
10.[期刊]
摘要: 研究了在使用不同钙盐条件下和柠檬酸的发酵液与钙盐中和反应生产柠檬酸钙的工艺条件,提出了采用不同钙盐条件下,柠檬酸与钙盐的比例关系,以及相应的pH值与柠檬酸根的...
11.[期刊]
摘要: 柠檬酸是能量代谢的产物,只有在阻止正常代谢进行的情况下柠檬酸才可能大量积累.20世纪30年代人们已经初步掌握了黑曲霉(Aspergillus niger)柠檬...
12.[期刊]
摘要: Screening for a production of citric acid by Aspergillus niger UV mutagenic tre...
13.[期刊]
摘要: 旋液分离器是一种高效的微细颗粒分级、固液分离装置.旋液分离器筛选原理、组成和在柠檬酸生产中的应用情况.