机械与设备属于《中国图书分类法》中的五级类目,该分类相关的期刊文献有158篇,会议文献有5篇,学位文献有29篇等,机械与设备的主要作者有弋景刚、张秀花、王泽河,机械与设备的主要机构有河北农业大学机电工程学院、中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所、华中农业大学工学院等。
统计的文献类型来源于 期刊论文、 学位论文、 会议论文
1.[期刊]
摘要: 为了准确快速地筛选捕捞鲜对虾中破损虾以及贝类等杂质,将基于Pytorch框架的YOLO网络应用于自主研发的海产品智能分拣装备,进行对虾识别速度和精度的研究,自...
2.[期刊]
摘要: 设计一种新型碗状海蜇皮切割设备,建立相应的三维实体模型,用Frenet-serret公式计算刀具的尺寸参数,模拟最优刀刃轨迹的轮廓曲线。对刀具切割时进行应力分...
3.[期刊]
摘要: 壳肉分离是贻贝加工中必不可少的一道工序,壳肉分离的效率最终影响着后续加工的品质。对现有壳肉分离技术与装备的应用现状进行分析,对不同壳肉分离方法的优缺点进行比较...
4.[期刊]
摘要: 以盐渍海蜇皮为研究对象,开发低铝海蜇产品,研究不同贮藏温度(25,37,45℃)对低铝海蜇产品品质的影响。通过Pearson相关系数分析,确定影响低铝海蜇产品...
5.[期刊]
摘要: 水产品在捕捞后极易发生腐败变质,传统的品质检测系统体积大、移动不便、操作复杂,不利于实际应用推广。为了满足水产品品质快速、实时、无损的检测需求,基于拉曼光谱技...
6.[期刊]
摘要: 为实现扇贝脱壳机轻量化设计,课题组运用ANSYS Workbench 18.0对其进行屈曲特性分析,仿真分析得到屈曲特征值和振型图,确定脱壳机发生失稳时的临界...
7.[期刊]
摘要: 为了提升海参吸捕装置吸嘴性能以提高系统的效率,课题组在传统直管状吸嘴的基础上,提出了内涡旋式吸嘴和外涡旋式吸嘴2种新式结构.通过对直管状吸嘴、锥形罩吸嘴、内涡...
8.[期刊]
摘要: 为优化贻贝脱肉装置的脱肉过程参数,基于水射流贻贝自动脱半壳关键技术及装备系统,建立喷嘴出口水射流打击到贻贝的三维实体模型,利用Fluent软件的VOF两相湍流...
9.[期刊]
摘要: 除鳞是鱼类前处理加工的重要工序之一.该文介绍了鱼体除鳞机的技术原理、装备结构形式,对比了国内外主要除鳞设备的原理特点与技术参数,总结分析了当前鱼类除鳞设备存在...
10.[期刊]
摘要: 为解决现有的去鱼鳞设备会对鱼体造成较大的机械损伤问题,本文研制了新型高压水去鱼鳞设备.以罗非鱼为原材料进行试验,通过去鳞率的测定、鱼体损伤的评判、质构指标的测...
11.[期刊]
摘要: 随着世界贸易格局的多元化发展,国内消费者消费习惯的改变,2019年我国已由对虾加工出口大国转变为全球对虾第一进口大国。但目前我国对虾加工业生产方式仍较粗放,机...
12.[期刊]
摘要: 针对现行物流行业存在纸箱封装工作量大、胶带使用浪费、封装作业不规范等问题,基于人们对物流行业的高效、绿色环保及包裹完整性的期望,以TRIZ理论理想解为指导,对...
13.[期刊]
摘要: 对小龙虾(Procambarus clarkii)养殖环境、清洗工艺和清洗剂的发展现状等内容进行了综述,着重论述了小龙虾现有的清洗设备和清洗剂等,并对其利弊进...
14.[期刊]
摘要: 介绍6XBJGZ-400型辊轴式虾剥壳机的主要结构,包括动力机构、揉搓机构、剥壳机构、进料口、出料口、机架、接水盘等.根据该型号虾剥壳机的结构原理探讨喂入量与...
15.[期刊]
摘要: 虾青素有多种生物活性和突出的生理功能,从雨生红球藻等生物资源中提取天然虾青素具有很高的经济价值和开发潜力。与有机溶剂相比,离子液体良好的溶解性、可循环利用和可...
16.[期刊]
摘要: 本文针对企业研发项目"立项、实施、结题"三个不同阶段文献检索中存在的问题,结合本单位研发实际,通过研究,明确了项目在不同研发阶段文献的检索要求以及需重点关注和...
17.[期刊]
摘要: 为解决辊轴式虾剥壳设备自适应性不强的问题,设计一种辊轴间隙不需要调整的虾剥壳装置。在剥壳过程中,虾进入两辊轴形成的V型槽,利用摩擦力将虾壳拉向相向转动的辊轴之...
18.[期刊]
摘要: 设计一种热风式相变陶瓷散热器可将几种高效的蓄热相变材料有机结合在一起,并对其进行优化、封装外形设计,使其最大化解决温室多余热能的储存和释放,对温室的热能利用有...
19.[期刊]
摘要: 根据水产加工企业实际生产需求,设计了基于Lab VIEW控制系统的海参自动称重分选机。通过称重模块获取海参的准确质量,再经过A/D转换模块、信号放大模块,把质...
20.[期刊]
摘要: 针对烧丸手工作坊式生产工艺进行革新,提出以“自动化生产”为宗旨的新工艺,介绍采用基于PLC为电气控制系统核心的回转式自动烧丸机,阐述了其生产工艺流程、工作原理...
1.[会议]
摘要:
2.[会议]
摘要:
3.[会议]
摘要:
4.[会议]
摘要:
5.[会议]
摘要: 海洋水产大多含有很高的营养价值,但在干制过程中易出现表面硬化结壳等现象而影响干燥品质,目前防止硬化结壳的主要手段是在干燥降速阶段降低干燥温度和风速.这种方法但...
1.[学位]
摘要: 金枪鱼富含蛋白质和其他营养素,脂肪含量低,深受不同人群的喜爱。金枪鱼加工工艺对温度控制要求很高,但是我国目前仍由人工凭经验控温为主,容易出现过加热和欠加热等情...
2.[学位]
摘要: 金枪鱼富含蛋白质和其他营养素,脂肪含量低,深受不同人群的喜爱。金枪鱼加工工艺对温度控制要求很高,但是我国目前仍由人工凭经验控温为主,容易出现过加热和欠加热等情...
3.[学位]
摘要: 使用电能为能源的鱼干烘干机更加环保卫生,对大功率和绿色高效率的开关电源需求日益增多。这就推动了功率因数校正(PFC)技术和移相PWM技术在小型鱼干烘干机用高效...
4.[学位]
摘要: 双壳贝类是人们日常生活中比较喜欢食用的水产品,但是由于水质污染原因及采收、运输等环节,经常产生泥贝、死贝和裂贝等异常贝。这些异常贝类若没有剔除,一旦被人食用,...
5.[学位]
摘要: 淡水鱼前处理加工技术的发展直接影响着淡水渔业现代化进程。淡水鱼去头尾加工是前处理加工的一个重要环节,将鱼头尾从鱼体中分离,提高了鱼体资源利用率且决定了后续加工...
6.[学位]
摘要: 本文以白鲢鱼的体型特征参数为基础,设计并试制了一款带式夹送淡水鱼剖鱼机,主要功能为将鱼体以从背部剖切的方式从头到尾剖开。完成淡水鱼前处理加工中的剖鱼工序。剖鱼...
7.[学位]
摘要: 本文以食品机械中鱼糜制品的自动化生产为研究背景,在了解了传统的鱼糜制品生产工艺后,设计了一条鱼糜制品连续自动生产的生产线的控制系统,并且根据生产要求,编写了基...
8.[学位]
摘要: 传统的杀菌方式需要将包装食品长期置于高温蒸汽或热水中,容易导致营养物质的降解和破坏,而微波杀菌作为一种近年来兴起的新型杀菌技术,因其加热时间短、杀菌能力强、营...
9.[学位]
摘要: 我国海参产业发展迅速,产量巨大,海参加工之后需要分等分级。人工分选具有效率低、精度差、易疲劳和不卫生等特点,无法满足海参分选的正常需求。海参自动分选机是自动化...
10.[学位]
摘要: 随着人民生活水平的不断提高,传统的水产品干燥方法已越来越不能满足人们对其高品质、低能耗的要求。电流体动力学干燥技术作为一种新兴的干燥技术以其低投入、低能耗、不...
11.[学位]
摘要: 淡水鱼产量占我国渔业产业的产量的40%以上,但其深加工却不到30%,相比发达国家深加工量50%而言,加工能力明显不足。因此,新型淡水鱼干燥设备的开发及工艺研究...
12.[学位]
摘要: 中国淡水鱼产量居世界首位,但淡水鱼深加工技术及装备相对滞后。本文以风干鲢鱼为原料,经高压蒸煮、打击成绒、压缩成型、干燥等工序生产一种即食型的方便食品鱼松块,提...
13.[学位]
摘要: 作为自动化淡水鱼前处理加工重要工序,鱼体定向整理技术一直是一项难题。研发出适合我国国情的淡水鱼定向整理设备,是平衡我国淡水鱼类养殖业和加工业健康发展的重要途径...
14.[学位]
摘要: 克氏原螯虾在我国俗称小龙虾,因其味道鲜美、营养丰富,深为大家所喜爱。近年来,不仅我国克氏原螯虾的需求量增加,国际市场上虾类产品的销量也呈现上升趋势。目前我国克...
15.[学位]
摘要: 本论文在试制的带式夹送淡水鱼剖鱼机第一代样机基础上,对试验中样机出现的问题和存在的缺陷进行了总结,分析了其夹送机构、剖切机构和其他部件存在问题缺陷的原因。在此...
16.[学位]
摘要: 海带自动打结是世界范围内仍未解决的难点技术,我校发明的基于螺旋夹爪打结原理的海带打结机实现了海带打结的自动化作业,然而打结稳定性和成功率不能满足产业化生产要求...
17.[学位]
摘要: 南美白对虾是一种营养丰富的水产品,其需求量的增加使对虾加工设备落后的问题日益凸显,尤其在对虾去头方面,劳动密集程度高、劳动成本大的情况较为严重。通过调查发现国...
18.[学位]
摘要: 随着我国对虾养殖面积和产量的不断增大,对虾养殖已经成为我国水产养殖的主要支柱产业之一,并在我国农业生产中占据着重要的地位。南美白对虾具有极高的营养价值和食用价...
19.[学位]
摘要: 本文对特定鱼类(黑鱼、草鱼、清江鱼)的去鳞及内脏加工机(简称加工机)进行研究与设计。同时分别对送料阻尼装置,除鳞装置,剖切及去内脏系统进行原理分析及结构设计。...
20.[学位]
摘要: 胶原肽不仅分子量小易于人体消化吸收,而且具有独特的生物活性,主要表现为抗高血压、抗氧化、抗肿瘤等方面,因此在医疗、保健及美容领域具有良好的应用前景。本研究立足...