图书目录
第一章研究背景和文献综述
一、研究背景
二、研究综述
第二章粳米的生产分析
一、传统粳稻生产分析
二、高端粳米生产研究：以五常大米为例
三、订单农业对高端大米稻农收入的影响
第三章中国消费者大米消费基本特征
一、样本整体特征
二、典型省份大米消费特征
三、超大城市大米消费现状
四、基于POS数据的大米消费趋势与特征分析
第四章消费升级对大米生产结构调整的影响
一、稻谷消费变化及影响因素分析
二、稻谷生产变化及其特征
三、稻谷消费升级对生产结构调整的影响
第五章消费升级中的大米消费行为及品质评价
一、高端大米的消费行为分析
二、日本粳米消费趋势及对品质的考量
三、日本大米市场的状况对中国的借鉴意义
第六章未来中国粮食需求预测
一、我国人均粮食需求峰值的判断
二、我国粮食总量需求峰值估算
三、有效应对粮食需求结构变化和峰值的到来
引用和参考文献
后记
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