Procédures spécifiques pour procédés chauds

摘要

On le retrouve dans le lait infantile, les sauces, les plats préparés, les bonbons, mais également dans la fabrication du papier, du carton, de certains médicaments et produits cosmétiques. .. Sans que l'on en ait conscience, l'amidon est omniprésent dans notre quotidien. Le site industriel de Haubourdin, dans le Nord, qui appartient au groupe Cargill depuis 2002, en produit depuis 1856. Sa localisation en plein centre-ville, entre l'église et le canal, est étonnante. L'usine a une capacité de traitement de 500000 tonnes de maïs par an, une matière première exclusivement française qui arrive par train. Elle emploie 350 collaborateurs.