Laguiole se forge un avenir

摘要

EN DENT DE MAMMOUTH, corne de zébu, os de girafe ou bois de cerf pour les plus étonnants… en bois de rose, d'olivier, de genévrier ou en corne d'Aubrac pour les plus classiques. Célèbres dans le monde entier, les fameux couteaux de Laguiole se déclinent dans diverses matières, les dernières en date étant les tissus compressés. Ils sont nés au début du XIXe siècle, à Laguiole, dans l'Aveyron. Mais le conflit de la Première Guerre mondiale décimant le monde ouvrier, le couteau ne sera plus produit dans ce département pendant des années, avant d'être relancé en 1985 par une poignée d'élus de l'Aubrac.