Son nom signifie farine bio en breton. L'entreprise Biobleud, spécialisée dans la fabrication de pâtes prêtes à dérouler - pâtes feuilletées, brisées, sablées, pâtes à pizza - s'est installée dans de nouveaux locaux en septembre 2015. Alors que la journée a débuté avec les pâtes à pizza, c'est désormais l'heure des pâtes feuilletées en cette fin de matinée. Sur la nouvelle ligne, la production est continue. La pâte déversée sur le tapis passe par plusieurs systèmes d'abaissé, pour l'écraser et l'affiner. Elle est ensuite repliée à deux reprises avant d'être découpée puis conditionnée. Sur le principe, plus aucune intervention humaine n'est nécessaire... si ce n'est que le réglage et le contrôle restent primordiaux pour assurer le bon fonctionnement des machines. Quatre personnes gravitent donc en permanence autour de la ligne.
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