Valorisation de composts en protection des cultures

摘要

Le développement d'une maladie résulte des interactions entre trois partenaires : la plante hôte, l'agent pathogène responsable de la maladie (bactérie ou champignon) et l'environnement de la plante et du pathogène (sol ou support de culture, climat, pratiques culturales). Le degré de gravité d'une maladie peut varier d'une situation à l'autre. Ainsi un sol ou un support de culture sera dit sensible si une très faible densité d'inoculum pathogène suffit à provoquer des dégâts importants. En revanche, un sol ou un support sera dit résistant si la maladie ne se développe pas, même en présence d'une forte concentration d'inoculum pathogène. Depuis une vingtaine d'années, la capacité des composts à limiter le d╚eloppement de diverses maladies de plantes dues à des pathogènes telluriques, c'est-à-dire provenant du sol, a été démontrée. Il existe de nombreux exemples démontrant les effets positifs des composts vis-à-vis de la résistance contre des maladies. On peut citer les exemples de résistances aux rhizoctones, fu- sarioses, fontes de semis ou aux pourritures provoquées par Rhizoctonia sp., Fusarium sp., Sclerotinia sp., Phytophtora sp., Pythium sp. Les composts sont de diverses origines : composts de déchets verts, en particulier d'écorces d'arbres, composts d'ordures ménagères, composts de boues d'épuration... Cependant, ils n'ont pas tous la même efficacité. Le phénomène de résistance est le plus souvent d'origine biologique. Il peut être dû à l'ensemble de la microflore des mélanges compost et sol ou support de culture (résistance générale), ou à la présence de micro-organismes antagonistes des micro-organismes pathogènes (résistance spécifique). Cependant, cette résistance peut aussi être liée à la modification de l'environnement physico-chimique qui devient peu favorable au développement des micro-organismes pathogènes. La libération par le compost de substances chimiques inhibitrices des micro-organismes pathogènes peut également expliquer des phénomènes de résistance contre certaines maladies. À notre connaissance, cette propriété des composts offre déjà de nombreux débouchés notamment aux USA, mais reste inexploitée en France.