Quality standards and analysis of water intended for human consumption. Who's pursuing whom?

摘要

Based on real cases, the aim of this paper is to explain the relationships between the development of analytical tools, the improvement in toxicological knowledge, the resolution and discovery of water quality problems, the implementation of new regulations, and changes in the basis for water treatment and management. In the first section, we explain how the dis-covery of THMs and routine use of GC-MS have added to knowledge about water quality issues and their impact on water treatment practice. In addition, toxicological studies (e.g. bromates) have boosted the introduction of new regulations and the development of new high performance analytical techniques. In the last section we present some new tools and their applications, such as isotopic methods. We also discuss the implications of the use of new analytical tools derived from molecular biology such as Pcr or Dna chips for microbiological monitoring of drinking water.%S''appuyant sur des cas concrets, ce papier a pour but d''expliciter les relations existant entre le développement des méthodes analytiques, l''amélioration des connaissances en toxicologie, la mise en évidence et la résolution de problèmes de qualité dans l''eau et la mise en œuvre de nouvelles réglementations concernant l''eau destinée à la consommation humaine. Dans une première partie, nous expliquons comment la découverte des THM (trihalométhanes) et l''utilisation en routine de la chromatographie en phase gazeuse couplée à la spec-trométrie de masse ont amélioré les connaissances sur la qualité de l''eau et ont fait évoluer les procédés de traitement de l''eau. En outre, des études toxicologiques (par exemple sur les bramates) ont favorisé l''introduction de nouvelles réglementations et le développement de techniques analytiques très performantes. Dans une deuxième partie, nous présentons ces nouveaux procédés et leurs applications comme l''analyse isotopique. Nous abordons également les conséquences pour l''analyse microbiologique de l''eau de l''utilisation de nouvelles techniques issues de la biologie moléculaire comme le PCR (Polymerase Chain Reaction) et la puce à ADN.