Cryptogia : une méthode d'évaluation des risques de contamination par les parasites Cryptosporidium et Giardia des ressources utilisées pour l'eau potable

摘要

Les parasites pathogènes Cryptosporidium et Giardia constituent deux dangers qui peuvent être liés à la consommation d''eau de distribution publique, comme l''ont démontré plusieurs épidémies ces dernières années. Comme le recommande I''AFSSA, afin de pouvoir évaluer les traitements à mettre en œuvre pour maîtriser le risque sanitaire, Veolia Water a choisi de gérer ce risque par une démarche « amont-aval » qui débute par une évaluation de la contamination de la ressource en eau. Aussi, Veolia Water s''est doté d''une méthode d''évaluation des risques de contamination des ressources qui permet d''orienter des plans d''actions préventifs et curatifs, de sélectionner les sites sur lesquels une surveillance de l''eau brute est pertinente et de préparer au mieux les mesures de maîtrise appropriées. Cette méthode, baptisée CryptoGia, s''intègre dans les démarches HACCP (Hazard Analysis, Critical Control Points), Son principe repose sur l''évaluation des deux composantes du risque de contamination d''un point d''eau : la vulnérabilité de sa zone d''alimentation et la charge polluante potentielle en parasites présente sur cette même zone. Volontairement simple, cette méthode repose sur un jeu de données restreint et ne requiert pas d''expertise particulière ; ce qui lui permet d''être utilisée localement, de façon standardisée et reproductible. La cohérence de ses résultats avec les niveaux de contamination mesurés sur site montre que la méthode est suffisamment fiable pour procéder à une évaluation de risque sur un site sur lequel on ne dispose pas de résultats de mesure. L''usage de cette méthode par des opérateurs de services d''eau potable depuis 2002 révèle que CryptoGia est opérationnelle pour évaluer en quelques jours le risque de contamination par Cryptosporidium et Giardia de toute ressource, souterraine ou superficielle, alimentant une unité de production d''eau potable en France.