Alkohol-Konzentrationsmessungen in Brennereien und Spirituosenbetrieben

摘要

Schier unüberschaubar ist die Vielfalt an Erzeugnissen der Spirituosenindustrie. Und ebenso zahlreich sind die Verfahrensschritte, denen der Alkohol bei der Produktion unterzogen wird. Da wird filtriert und egalisiert, mazeriert und digeriert, gepumpt, gependelt und gespindelt, vergeistet, verschnitten, verdampft und wieder kondensiert, ausgefällt und ausgemischt. Der Produktion aller Spirituosen ist gemeinsam, dass dort nicht nur in teilweise sehr aufwendigen Verfahren „Spitzenbrände, edle Whiskys oder Liköre mit dem besonderen Geschmackserlebnis" erzeugt werden, sondern aus der Perspektive der Anlagensicherheit mit „entzündbaren" oder sogar „leicht entzündbaren" Alkohol/Wasser-Gemischen und somit letztlich mit Gefahrstoffen umgegangen wird.