Schulmensa als Modellprojekt: einladend, lecker, lehrreich

摘要

Sie ist ein lehrreiches Beispiel für junges Kochen ebenso wie für moderne Kochplatz-Gestaltung, die neue Mensa des Gymnasiums am Römerkastell („Röka") in Bad Kreuznach. Prominent unterstützt von Sternekoch Johann Lafer entstand hier ein ausgesprochen „geschmackvoller" Essbereich für die Schüler. Zum sauberen, gepflegten Ambiente von Küche, Lehrküche und Essensausgabe trägt dabei auch die Bodenbeschichtung aus Silikal-Reaktionsharzen in ästhetischem Lichtgrau bei.