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青島漁港周辺水域の細菌学的調査

机译:青岛渔港水域细菌学调查

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摘要

The proper management of water quality in fishing ports handling seafood is necessary for ensuring food quality and public health. In this study, the hygienic conditions at Aoshima fishing port (Miyazaki, Japan) and surrounding coastal areas were investigated. In water samples obtained from inner sites of the port using a lift pump, coliform counts and fecal streptococcus counts varied seasonally from 10 to 10~4 MPN· 100ml~(-1) and from 0 to 10~2 MPN-100ml~(-1),respectively. In water samples from an estuary located adjacent to the port, coliform counts and fecal streptococcus counts werel to 2 orders of magnitude higher that those of water samples from the fishing port. Coliform counts obtained by the MPN method were significantly higher than fecal streptococcus counts and fecal coliform counts obtained by the membrane filter method. Fecal streptococcus counts and fecal coliform counts corresponded to 2% and 3% of coliform counts, respectively. There was an inverse correlation between salinity and coliform counts, and coliforms seemed to be diluted with seawater. Fecal streptococcus counts showed a lower correlation with not only salinity but also turbidity, suggesting that sedimentation and resuspension affect the fecal streptococcus population dynamics in the estuary near the port.%漁港内の海水の水質は,魚介類の安心・安全な品質を保証する上において,基本かつ重要な衛生管理項目である。そこで,漁港周辺水域の衛生管理に関わる現状を把握することを目的として,宮崎県青島漁港および周辺水域を対象として,大腸菌群数とふん便性連鎖球菌数の実態調査を実施した。漁港内で検出された大腸菌群と連鎖球菌は,漁港に接する河川から流入した可能性が高く,港奥部では,大腸菌群数とふん便連鎖球菌数は,それぞれ10~10~4MPN・100ml~(-1)と0~10~2MPN・100ml~(-1)の範囲で大幅に変動した。菌数は夏期に増加する傾向があった。MPN法による大腸菌群数は,ふん便性連鎖球菌数およびふん便性大腸菌群数よりも大幅に高く検出された。ふん便性連鎖球菌数およびふん便性大腸菌群数は,大腸菌群数のそれぞれ2%と3%に相当した。大腸菌群数は,塩分と中位の負の相関関係が認められ,海水による希釈効果が強く依存すると考えられた。一方,ふん便性連鎖球菌数は,濁度と低位の正の相関関係が認められ,底質への堆積と潮汐による再懸濁に影響を受けることが示唆された。
机译:为了确保食品质量和公众健康,有必要在处理海鲜的渔港适当管理水质。在这项研究中,调查了青岛岛渔港(日本宫崎县)及其周围沿海地区的卫生条件。在使用提升泵从港口内部采集的水样中,大肠菌群和粪便链球菌的数量随季节变化,从10到10〜4 MPN·100ml〜(-1)和0到10〜2 MPN-100ml〜(- 1)。在靠近港口的河口的水样中,大肠菌群和粪便链球菌的数量比渔港的水样高出两个数量级。通过MPN方法获得的大肠菌群计数显着高于通过膜过滤器方法获得的粪便链球菌计数和粪便大肠菌群计数。粪链球菌计数和粪大肠菌群计数分别相当于大肠菌群计数的2%和3%。盐度与大肠菌群数量之间呈负相关,大肠菌群似乎被海水稀释。粪便链球菌计数不仅与盐度相关,而且与浊度也呈较低的相关性,表明沉积和重悬浮影响港口附近河口的粪便链球菌种群动态。%渔港内の海水の水质は,鱼介子の安心・安全な品质そこで,渔港周辺水域の卫生管理に关わる现状を应对することを目的として,宫崎県青岛渔港および周辺水域を対象として,大肠菌群数ととと渔港内で検出された大肠菌群と连锁球菌は,渔港に接する河川から流入した高が,港奥部では,大肠菌群数とふん便连锁球菌数は,それぞれ10〜10〜4MPN ・ 100ml〜(-1)と0〜10〜2MPN ・ 100ml〜(-1)の范囲で突出に変动した。菌数は夏期に増加する倾向があった。MPN法ふん大肠菌群数は,ふん便性连锁球菌数およびふん便性大肠菌群数よりも显着高に出された。ふん便性连锁球菌数およびふん便性大肠菌群数は,大肠菌群数のそれぞれ2%と3%に一方,ふん便性连锁球菌数は,浊度と低位の正の相关关系が认められ,底质への堆积と潮汐による再悬浊に影响を受けることが示唆された。

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