東洋水産における事業場排水の現況と環境保全に向けた取組み

摘要

自然環境の保全はいまや地球規模での共通課題だ。国内製造業においても、製造過程で発生する廃棄物や温室効果ガスなど"環境負荷"の低減が、社会的•経済的側面からも早急に迫られている。そうしたなか、食肉加工や惣菜等を製造する食品工場においては、貴重な食料資源をいかに無駄なく使いきるかということに加え、大量に癸生する有機性排水の量的削減および水質向上が強く求められているところだ。本稿では、水産事業から始まり、カップ麵やチルド•冷凍食品の製造等まで幅広く事業展開を図る総合食品企業•東洋水産㈱における事業場排水対策や環境保全に向けた取組みの一例を紹介する。