牛のヨーネ菌とク○－ソ病

摘要

読者のみなさんはヨーネ病という病気の名前を 聞いたことがあるだろうか。2007年の10月に神 奈川県平塚市の酪農家が飼育している乳牛の一頭 にヨーネ病が見つかり，その午の出した牛乳が混 入した62万本あまりの市販牛乳を回収廃棄しな ければならない事態が起こったが，あのヨーネ病 のことである。本稿ではヨーネ病という家畜伝染 病とその原因となるヨーネ菌の興味深い特徴，そ して牛や人との関わりについてご紹介したい。