日本蕎麦のような歯ごたえのイデワツパ

摘要

サラサッティー夫人(28歳）がイデヮツパの市販の米粉袋の封を切り始めた時は，いささかがつかりしてしまった。というのは3年前，同じスリランカ.キャンディーでその作り方を見せてもらつた数軒の家では.ことごとく米を砕くところからだった。