米を食べてアンコールを造った人たち

摘要

調理風景の浮き彫りがアンコール遣跡にはある。アンコール•ワットではなく，観世音菩薩で知られるバイヨン回廊にそれらは刻まれている。魚の串焼き，豚の茹であげ，調味料を運ぶ人たちがいる。どうもクメール軍の兵站らしい。助手のベックに「これはノン•バン•チヨク（米麵）ではないか」と問うと「私もそう思う」と言う。