Le discours des experts rejoint désormais celui des écologistes et trouve un écho de plus en plus favorable dans la population.rnOui, on peut manger sain pour soi et pour la planète. Ce credo n'est plus réservé à quelques militants mais étayé par des études scientifiques qui font aujourd'hui le lien entre la santé alimentaire et la sauvegarde de l'environnement. Etre gras n'est pas écolo !
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