Où en sont les plans de surveillance De la veille sanitair

ISABELLE GATTEGNO

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机译：监视计划在哪里？

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Escherichia coli, salmonelles, dioxines... la DGAL traque les contaminants jusqu'au consommateur. Objectif : une meilleure maîtrise des risques sanitaires. Chaque année, des prélèvements aléatoires sont réalisés sur des produits agricoles et alimentaires afin d'évaluer l'exposition générale des consommateurs à des risques identifiés (microbiologiques ou physicochimiques) et, si nécessaire, prendre des mesures de protection.

机译：大肠杆菌，沙门氏菌，二恶英... DGAL会将污染物追溯到消费者。目标：更好地控制健康风险。每年，从农产品和食品中随机抽取样品，以评估消费者对已识别风险（微生物或物理化学）的总体暴露程度，并在必要时采取保护措施。

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来源
《RIA》 |1998年第579期|p.38-39|共2页
作者
ISABELLE GATTEGNO;
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作者单位

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收录信息美国《科学引文索引》(SCI);美国《工程索引》(EI);美国《生物学医学文摘》(MEDLINE);美国《化学文摘》(CA);
原文格式 PDF
正文语种 fre
中图分类食品工业;
关键词
入库时间 2022-08-18 00:26:23

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