Opérationnelle depuis 1993, en lieu et place de l'ancienne unité de production partie en fumée un an plus tôt, l'usine de Riches Monts, à Pacé près d'Alençon (Orne), a aujourd'hui largement dépassé ses objectifs. Dimensionnée pour une production annuelle de 15 000 t de fromages, après avoir plafonné pendant plusieurs années à 12 000 t par an, elle a, en 1997, passé allègrement la barre de 16 000 t, soit 63 t de fromages par jour.
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