Polyols : des atouts plaisir

摘要

Roquette avec Sweetpearlrnrévèle le caractère intense du chocolat tout en réduisant les sucres jusqu'à 100 % et les calories jusqu'à 30 %. Dans les produits de biscuiterie et pâtisserie, il affirme le goût des céréales. Utilisé en dragéification (chewing-gums, confiserie), il assure une croustillance longue durée et permet une large gamme de textures innovantes, libère les arômes et intensifie les saveurs fruitées.