В книге обобщены и проанализированы данные по применяемым в России видам холодильного автотранспорта и контейнеров, приведены технические характеристики холодильных установок ведущих фирм России и мира, даны рекомендации по выбору транспортных средств и режимов перевозки скоропортящихся продуктов, а также методы расчетов различных систем охлаждения.
展开▼