Grundlagen der Fermentation

摘要

Ziel des Seminars ist es, den Teilnehmern Kenntnisse zu vermitteln, die sie in die Lage versetzen, für eine vorgegebene Aufgabenstellung einen geeigneten Fermenter sowie die für den Betrieb erforderlichen Zusatzeinrichtungen auszuwählen, auszulegen und zu betreiben. Das Seminar gliedert sich in zwei Teile: Im theoretischen Teil werden die für die Fermentation relevanten Grundlagen der Biologie, Verfahrenstechnik, Apparate- technik, Mess- und Regeltechnik, Prozessautomatisierung und Sicherheit vermitte im praktischen werden die Grundlagen durch praktische Vorführungen im Biotechnikum vertieft. Hierbei besteht auch die Gelegenheit, spezielle Fragestellungen zu diskutieren.