机译:马铃薯植物营养素含量的变化与种植位置和烹饪方法的关系
Anthocyanins; Antioxidants; Breeding; Carotenoids; Lutein; Oxygen radical absorbance capacity (ORAC); Solanum; Zeaxanthin;
机译:马铃薯植物营养素含量随种植位置和烹饪方法的变化。
机译:胡萝卜素与基因型,生长位置和年份相关的马铃薯块茎的变异性
机译:烹饪方法对马铃薯块茎营养含量的影响
机译:物理方法对贮藏马铃薯块茎淀粉和单糖含量的影响
机译:蓝莓汁中多酚氧化酶(PPO)活性,花色苷含量和植物营养素变化的测定受不同加工方法的影响。
机译:紫色土豆中酚类化合物的萃取性和生物活性的烹饪方法
机译:不同品种甘薯块茎的生育酚含量,收获的饮料和烹饪方法。