机译:大豆分离蛋白十二烷基硫酸钠形成的膜的热稳定性
Univ Fed Santa Catarina, Grp Estudo Mat Polimericos POLIMAT, Dept Quim, BR-88040900 Florianopolis, SC, Brazil;
natural polymers; soy protein isolate; thermal stability; activation energy; MECHANICAL-PROPERTIES; DEGRADATION BEHAVIOR; CROSS-LINKING; PLASTICS; TRANSGLUTAMINASE; STRENGTH; 11S;
机译:基于大豆分离蛋白的薄膜:十二烷基硫酸钠和聚己内酯-三醇对其性能的影响
机译:同源蛋白,溶菌酶和α?乳清蛋白在高达130°C的热变性中的二级结构变化和十二烷基硫酸钠(SDS)对这些变化的影响:比较这些蛋白中SDS诱导的螺旋结构的热稳定性
机译:同源蛋白,溶菌酶和α-乳清蛋白的二级结构变化在高达130°c的热变性和十二烷基硫酸钠(SDS)中对这些变化的影响:比较这些蛋白中sds诱导的螺旋结构的热稳定性
机译:十二烷基硫酸钠和琼脂可改善由豆腐渣蛋白制成的塑料薄膜的物理性能
机译:大豆蛋白水解产物的物理化学性质及其配制及稳定性与包封益生菌
机译:十二烷基硫酸钠对酸变性细胞色素c的折叠和热稳定性的影响:一种光谱学方法
机译:十二烷基硫酸钠处理改善了来自大豆分离蛋白的流延薄膜的性质