机译:精油和包装对4摄氏度熏制虹鳟鱼的综合影响
Ardahan Univ, Fac Engn, Food Engn Dept, TR-7500 Ardahan, Turkey;
Oncorhynchus mykiss; hot smoked; shelf life; essential oil; packaging;
机译:结合盐和百里香( Thymus vulgaris i>)精油对4摄氏度下储存的虹鳟鱼( Oncorhynchus mykiss i>)货架期的影响。
机译:百日草精油和乳链菌肽对4℃下储存的虹鳟鱼片化学特性的影响。
机译:应用基于壳聚糖 - Ferulago Angulata精油纳米乳液的食用活性涂层,以4摄氏度储存的彩虹鳟鱼片的保质期延伸
机译:气调包装对3°C下储存的虹鳟(Oncorhynchus mykiss)货架期的影响
机译:氧化鱼油对虹鳟鱼(Salmo Gairdneri)的维生素E,维生素C和基本脂肪酸状况的影响
机译:玉米粥中甜品油状品与薄荷的组合应用对真空包装虹鳟鱼片品质的影响
机译:真空包装,亚硝酸钠或硝酸钾处理的冷熏虹鳟鱼的腐败菌群,分别储存于4°C或8°C